Hallo iedereen

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
martinvl
Chef stoffer en blik
Berichten: 7
Lid geworden op: wo 14 apr 2021, 12:37

Hallo iedereen

Bericht door martinvl »

Na veel gelezen en geleerd te hebben op dit forum heb ik mij aangemeld. Ik ben Martin en koken is al jaren een liefhebberij. Sinds een paar maanden bak ik (bijna) dagelijks brood. Meestal zuurdesem maar af en toe ook op basis van gist.
Het proces heb ik inmiddels aardig onder de knie al heb ik af en toe een teleurstellend resultaat, bijvoorbeeld als ik te veel roggemeel gebruik. Binnenkort zal ik wat foto's delen van mijn baksels.

Tot nu toe heb ik mijn broden gebakken in mijn Stoves 1100 fornuis. Volgende stap is om een brood te bakken op mijn Bastard Kamado BBQ. Dat is toch wat anders dan hete lucht.
Gebruikersavatar
hjeverts
Warme bakker
Berichten: 789
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: Hallo iedereen

Bericht door hjeverts »

Welkom op het forum Martin! :)
Groeten Hans,

Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1864
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Hallo iedereen

Bericht door papagena »

Welkom Martin!
Niet bij brood alleen....
Plaats reactie