Hallo,
Wekelijks bak ik een 5-tal broden, steeds een samenstelling van tarwebloem, roggemeel, tarwemeel en een 5granenmengeling van een bio maalderij uit Oudenaarde.
Tot nu kneed ik het deeg met een Kenwood, maar ik heb de indruk dat hij het meer en meer lastig krijgt. Nu kijk ik uit naar een spiraalkneder.
Nieuw.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Nieuw.
Welkom op het forum
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Nieuw.
Welkom op het forum Andre van O.!
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist