Dag bakkers, leuk om te lezen ervaren waar een ieder mee bezig is binnen het prachtige vak bakken van brood, banket, etc. Ik ben Jos en ooit afgestudeerd als brood/banket bakker. Echter door bloem allergie vrijwel nooit meer in de bakkerij gewerkt. Wel actief om thuis brood te bakken. Lange tijd in een Kitchenaid 7580. Sinds mei 2021 in Famag 7.
Ook ik maak dankbaar gebruik van de site en ook daar leer ik telkens nieuwe dingen.
Groetjes Jos
Apparatuur:
Kitchenaid 7580
Famag 7
Boretti 90 cm
Houtoven 80 cm
Even voorstellen
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Even voorstellen
Welkom Jos
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: Even voorstellen
Welkom Jos, ik hoop voor je dat de allergiereacties nu minder zijn…..
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Even voorstellen
Welkom op het forum Jos!
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist