Even voorstellen:
Noem me maar Pytou.
Sinds meer dan veertig jaar woonachtig in Frankrijk, bak ik mijn eigen brood, waarmee ik in mijn twaalfde jaar zit met ruim 100 broden p/j.
Mijn vierde robot, ditmaal een Kenwood Chef Elite XL met 1.400 watt, is inmiddels ook ter ziele.
Binnenkort komt er een kleine Grilletta, een "echte" broodkneder.
Mijn meel koop ik sinds een paar jaar bij pit-pit.com in België. Ik weet niet of ze duur of goedkoop zijn, maar zelf vind ik het het lekkerste brood van de wereld. En snelle levering. (Voor de goede orde: ik ben daar klant, geen aandeelhouder).
Op het forum stelde iemand de vraag of je de kapjes van oud brood nog kunt gebruiken. Ik verzamel dit in een mandje en voor het bakken doe ik het in de blender. Bij iedere keer (ééns in de 14 dagen 4 broden) levert me dat om en nabij 400g meel op. Smaakverschil: nul komma nix. Gewoon een keer proberen dus.
Niet helemaal wereldvreemd op bakgebied dus, maar er valt nog zo ontiegelijk veel te leren... Vandaar mijn aanwezigheid op het forum, waar ik al het een en ander heb opgepikt. Het ziet er veelbelovend uit. Ik hoop er nog veel op te steken en wens U hetzelfde.
Pytou.
Even voorstellen. Nu
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Even voorstellen. Nu
Welkom op het forum Pytou
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Even voorstellen. Nu
Welkom op het forum
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken