Even voorstellen

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Brin
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: zo 20 mar 2022, 11:12

Even voorstellen

Bericht door Brin »

Goedemorgen. Ik ben irene en 70 jaar oud. Sinds een tijdje heb ik diabetes 2 en eet koolhydraatarm. Sinds gisteren heb ik een Panasonic bbm en mijn eerste keto brood gebakken. Het resultaat smaakt goed, maar het brood ziet er niet uit. Ik gebruikte programma 4. Iemand ervaring met keto broodmix in bbm? Ben benieuwd.
Gebruikersavatar
Victory
Warme bakker
Berichten: 578
Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42

Re: Even voorstellen

Bericht door Victory »

Keto brood nog nooit in een BBM gemaakt.
Maar ik maak met grote regelmaat KHA mix van de zuidmolen. Mijn schoonmoeder maakt het in de BBM. Wat mij bij die mix opvalt is dat die vooral veel meer kneedtijd nodig heeft dan gewoon brood. Mijn schoonmoeder krijgt wel redelijk mooie broodjes uit de BBM.
Groetjes Victory

Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.

Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven

Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Gebruikersavatar
Brin
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: zo 20 mar 2022, 11:12

Re: Even voorstellen

Bericht door Brin »

Bedankt voor je reactie. Ik zal eens kijken bij zuidmolen.
Gebruikersavatar
hjeverts
Warme bakker
Berichten: 789
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: Even voorstellen

Bericht door hjeverts »

Welkom op het forum Irene! :)

Plaats gerust iets van je baksels in een eigen onderwerpje op het forum. Dan kan er ook meer gericht hulp geboden worden met eventuele bak problemen.
Groeten Hans,

Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Plaats reactie