Ik ben Esther, en ik ben helemaal nieuw in het broodbak gebeuren.
Ik heb laatst een graanmolen en een broodbakmachine gekocht en wil zelf brood gaan bakken.
Ik hoop hier tips en recepten te vinden.
Ik kan niet wachten om te beginnen.
Hoi hoi
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Hoi hoi
Welkom op het forum Esther!
Zou wel eerst beginnen met het bakken van een paar standaard recepten met gekocht meel om een beetje gevoel te krijgen waar je op moet letten bij de broodbakmachine alvorens je zelfgemalen meel gaat gebruiken.
Zou wel eerst beginnen met het bakken van een paar standaard recepten met gekocht meel om een beetje gevoel te krijgen waar je op moet letten bij de broodbakmachine alvorens je zelfgemalen meel gaat gebruiken.
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- Sylvana
- Jongste bediende
- Berichten: 38
- Lid geworden op: do 31 mar 2022, 12:35
Re: Hoi hoi
Welkom Esther
- papagena
- Moderator
- Berichten: 1864
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
Re: Hoi hoi
Welkom Esther, neem vooral het advies van hans ter harte. Eerst even beginnen met meel uit de winkel of meel van de molen. En als je meel haalt bij een molen, haal dan meel met goede bakeigenschappen. Niet alle meel bakt even fijn.
Niet bij brood alleen....
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Hoi hoi
Welkom op het forum. Ik sluit me aan bij de adviezen van Papagena en Hans.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken