brood bakken als ontspanning/noodzaak

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
buggenhoutsbakkerke
Stofhapper
Berichten: 3
Lid geworden op: zo 01 mei 2022, 10:43

brood bakken als ontspanning/noodzaak

Bericht door buggenhoutsbakkerke »

Hoi,

Brood bakken doe ik eigenlijk al jaren graag maar ook veel te weinig. Ook vroeger minder goede ervaringen gehad met brood bakken en daarom niet op door gegaan. nu vanwege de hoge prijzen terug begonnen met de mix van aldi. Gewoon wit brood, volkoren en volkoren spelt.
dat lukt aardig zeker als ik nu ik er broodverbeteraar in doe. eerste rijs is gewoon in warmte maar tweede rijs is op 40 graden en met stoom.
Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1864
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: brood bakken als ontspanning/noodzaak

Bericht door papagena »

Welkom!
Bak je met een oven of een broodbakmachine?
Niet bij brood alleen....
Gebruikersavatar
buggenhoutsbakkerke
Stofhapper
Berichten: 3
Lid geworden op: zo 01 mei 2022, 10:43

Re: brood bakken als ontspanning/noodzaak

Bericht door buggenhoutsbakkerke »

ik bak in de Oven natuurlijk, zalig.
ik ben nu op zoek naar een rijskast, ik zou er zo een simpele stoomkoker willen insteken.
Gebruikersavatar
Vitamine C
Warme bakker
Berichten: 690
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: brood bakken als ontspanning/noodzaak

Bericht door Vitamine C »

Dacht eerst ook een rijskast te maken/ kopen, maar laat nu al mijn broden op kamertemperatuur rijzen. Dat gaat prima. (eventueel bij kou deegtemperatuur wat hoger)
Gebruikersavatar
Victory
Warme bakker
Berichten: 578
Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42

Re: brood bakken als ontspanning/noodzaak

Bericht door Victory »

Klikbox met verwarmingselement (terrarium of waterbed) werkt ook als een trein. Je kunt zo'n ding ook nog isoleren met verwarmings isolatie maar dan die dunne die je achterop je verwarming plakt met een magneet😉.
Voor nu in het warmere jaargetijde staat het gewoon afgedekt op de eettafel bij mij. Scheelt stroom 😉
Groetjes Victory

Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.

Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven

Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Gebruikersavatar
Sylvana
Jongste bediende
Berichten: 38
Lid geworden op: do 31 mar 2022, 12:35

Re: brood bakken als ontspanning/noodzaak

Bericht door Sylvana »

Welkom hier
Plaats reactie