Even voorstellen: Arie
- Artr
- Stofhapper
- Berichten: 1
- Lid geworden op: di 26 jul 2022, 17:40
Even voorstellen: Arie
Gepensioneerd en minder tevreden met de dorpsbakker. Ik heb dan ook besloten zelf ons brood te bakken. Broodbakmachine gekocht maar dit beviel niet. Ik gebruik de machine voor het kneden, de rest doe ik buiten de machine en bak het brood in een elektrische oven. Het resultaat is niet altijd voorspelbaar. Frustrerend. Ik ben vaak op zoek naar informatie en ik denk dat er op dot forum veel te vinden is.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Even voorstellen: Arie
Welkom Arie
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Even voorstellen: Arie
Welkom op het forum Arie!
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: Even voorstellen: Arie
Welkom Arie!
Ja, broodbakken gaat niet vanzelf.
Tips voor de beginner:
Weeg alles (ook het vocht) heeeel precies af.
Gebruik goed meel en bloem, niet de naamloze supermarktbloem.
Schrijf op wat je doet. (Hoeveelheden, werkwijze, rijs- en baktijden).
Als het resultaat niet is wat je verwacht, verander dan slechts 1 ding per keer zodat je weet wat daar het effect van is.
Vraag de collegabakkers hier op ons forum het hemd van het lijf!
Veel succes!
Gerrit
Ja, broodbakken gaat niet vanzelf.
Tips voor de beginner:
Weeg alles (ook het vocht) heeeel precies af.
Gebruik goed meel en bloem, niet de naamloze supermarktbloem.
Schrijf op wat je doet. (Hoeveelheden, werkwijze, rijs- en baktijden).
Als het resultaat niet is wat je verwacht, verander dan slechts 1 ding per keer zodat je weet wat daar het effect van is.
Vraag de collegabakkers hier op ons forum het hemd van het lijf!
Veel succes!
Gerrit
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
- Sylvana
- Jongste bediende
- Berichten: 38
- Lid geworden op: do 31 mar 2022, 12:35
Re: Even voorstellen: Arie
Welkom Arie