Even voorstellen

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Ed72
Chef stoffer en blik
Berichten: 9
Lid geworden op: ma 14 nov 2022, 23:18

Even voorstellen

Bericht door Ed72 »

Hallo ik ben Ed, woonachtig in Hongarije.
Het brood hier vind ik niet echt lekker tenzij je het binnen een paar uur op eet.
Daarom ben ik maar weer zelf gaan bakken, was even zoeken naar geschikt meel, gist is overal verkrijgbaar hier.
In het weekend bak ik meestal witte bollen en verder 1 á 2 keer inde week een bus of vloerbrood.
Kneden doe ik met een spiraalkneder en afbakken in een conventionele oven.
Groetjes Ed
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Even voorstellen

Bericht door Levinebaktbrood »

Welkom op het forum Ed :)
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
De Broodvirtuoos
Deegroller
Berichten: 290
Lid geworden op: di 24 nov 2020, 15:33

Re: Even voorstellen

Bericht door De Broodvirtuoos »

Welkom hier, en benieuwd wat je ervan bakt Ed.
Gerezen brood is geprezen brood.

Spiraalkneder: SM-15.
Planeetmenger: Maxima MPM 7l.
Dough sheeter: TYD-330B.
Rijskast: Rofco-RK-48.
Oven: Rofco-B-40.
Snijmachine: Kalmeijer 11 mm.
Gebruikersavatar
Ed72
Chef stoffer en blik
Berichten: 9
Lid geworden op: ma 14 nov 2022, 23:18

Re: Even voorstellen

Bericht door Ed72 »

Afbeelding20220212_123200 by Ed Wiersema, on Flickr

de bolletjes die ik maak
Gebruikersavatar
Ed72
Chef stoffer en blik
Berichten: 9
Lid geworden op: ma 14 nov 2022, 23:18

Re: Even voorstellen

Bericht door Ed72 »

Gebruikersavatar
Ed72
Chef stoffer en blik
Berichten: 9
Lid geworden op: ma 14 nov 2022, 23:18

Re: Even voorstellen

Bericht door Ed72 »

Afbeelding

eerste poging vloerbrood ;)
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Even voorstellen

Bericht door lekkermelig »

Mooie broden Ed!
* Iedereen is dol op foto's en verslagen van al je bakpogingen, maar post niet alle losse stapjes in losse berichten. Een onderwerp met een overzicht van je baksessie en mooie foto's wordt beter gelezen en meer gewaardeerd.
* Plaats foto's van baksels in de juiste rubriek "Wat hebben we er van gebakken", en vertel er vooral bij wat je gebakken hebt. Een (summiere) verwijzing naar het recept of globale beschrijving geeft inspiratie voor je mede forumleden! Het plaatsen van je eigen baksels in het 'baksel' topic van anderen wordt niet gewaardeerd en zal dus verwijderd worden.
Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Plaats reactie