Hallo,
ik ben Dominique, 60 jaar, getrouwd en vader van 3 volwassen kinderen en twee schatten van schoondochters.
Naast mijn werk in de pijntherapie, is het bakken van brood een uit de hand gelopen hobby.
Alle stadia heb ik zowat doorlopen, beginnende met een Panasonic-broodbakmachine en bloemmixen. Daarna puurder gaan werken met de keukenoven, experimenteren met zuurdesem en eigen meelmengelingen en ondertussen al reeds enkele jaren in opleiding brood en banket gevolgd.
Sinds deze zomer trotse eigenaar van een Rofco B20 waarmee ik vrienden en collega's graag van vers brood voorzie.
Nog steeds even gedreven om zaken omtrent bakken bij te leren en met jullie mijn ervaringen te delen.
Reeds lang gebakken, maar nieuw op het forum
- dominic
- Stofhapper
- Berichten: 3
- Lid geworden op: ma 27 nov 2017, 18:33
- Anna
- Warme bakker
- Berichten: 955
- Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29
Re: Reeds lang gebakken, maar nieuw op het forum
Welkom Dominique!