Even voorstellen

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Simonbakt
Chef stoffer en blik
Berichten: 5
Lid geworden op: za 28 jan 2023, 16:42

Even voorstellen

Bericht door Simonbakt »

Hallo allemaal,

Ik ben Simon, 27 jaar, getrouwd en al 7 jaar broodbakker als beroep. Sinds een poosje ben ik thuis fanatiek aan het bakken maar ik merk dat ik tegen een aantal problemen aanloop. Thuis bakken is echt wel even anders dan op mijn werk :shifty: Vandaar dat het me handig leek om lid te worden van dit forum. Ik zie uit naar jullie tips en adviezen!
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Even voorstellen

Bericht door Anna »

Welkom Simon! Wat leuk, er zijn hier thuisbakkers die ook in het groot (zijn) gaan bakken en nu met jou dus ook weer een beroepsbakker die in het klein wil bakken :thumbup:
Gebruikersavatar
Simonbakt
Chef stoffer en blik
Berichten: 5
Lid geworden op: za 28 jan 2023, 16:42

Re: Even voorstellen

Bericht door Simonbakt »

Haha leuk om te horen Anna, zo is de cirkel weer rond :thumbup: Er valt voor een beroepsbakker nog een hoop te leren voor het thuisbakken
Gebruikersavatar
De Broodvirtuoos
Deegroller
Berichten: 290
Lid geworden op: di 24 nov 2020, 15:33

Re: Even voorstellen

Bericht door De Broodvirtuoos »

Welkom op dit forum Simon. En je bent echt niet de enige (beroeps)bakker hier op het forum. Ik begrijp heel goed dat thuisbakken, totaal iets anders is dan in een professioneel ingerichte bakkerij.
Maar........ dat is juist de uitdaging. Kwalitatief hetzelfde neerzetten dan wat je beroepsmatig gewend bent. Lastig, maar zeer wel mogelijk!!
Gerezen brood is geprezen brood.

Spiraalkneder: SM-15.
Planeetmenger: Maxima MPM 7l.
Dough sheeter: TYD-330B.
Rijskast: Rofco-RK-48.
Oven: Rofco-B-40.
Snijmachine: Kalmeijer 11 mm.
Plaats reactie