Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Hier mag 't overal over gaan. Maar hou 't wel gezellig...
Gebruikersavatar
Door Anna
#56700
Tijd voor een topic met alleen positieve berichten, complimenten, warme douches enz. Jubel er maar op los ;)


Ik kan eindelijk weer 'echt brood' eten :grin: Allemaal heerlijke broden uit de rofco en de houtoven, met dank aan Wil!
Melinda, lekkermelig liked this
Gebruikersavatar
Door lekkermelig
#56701
Wat een leuk topic!
Tja, ik ben altijd heel kritisch, dus dan vergeet je wel eens te jubelen :D,

Maar wat is het altijd toch weer leuk om samen te bakken. Zou iedereen vaker moeten doen, af en toe eens samen met iemand anders bakken. Heb dat nu dit jaar al een keer of drie gedaan , het levert altijd nieuwe inspiratie op!

En in mijn houtoven schijn je nog steeds lekker brood te kunnen bakken, en niet alleen maar pizza...

Mijn proefpanel is helemaal verrukt met de hoeveelheden veluws desem en ander brood die Anna en ik zaterdag gebakken hebben. 8 verschillende baksels, zo'n twintig kilo brood :o Ben blij dat er een kofferbakje vol brood meegenomen is, want dat had echt niet in mijn eigen vriezer gepast :-)

En waar ik echt nog blijer mee ben: dat ik na vijf pruts pogingen eindelijk de forumsoftware weer bij heb kunnen werken.

Wil
Melinda liked this
Gebruikersavatar
Door Levinebaktbrood
#56702
:G :G :G
Gebruikersavatar
Door Bioloogje
#56705
Ik heb net een resultaat van Anna's bak avonturen bij Wil zitten bekijken. Ik kan me jullie vreugde zó voorstellen !


Groetjes, Annelies
Gebruikersavatar
Door Melinda
#56708
lekkermelig schreef:
vr 16 jun 2017, 11:00
Maar wat is het altijd toch weer leuk om samen te bakken. Zou iedereen vaker moeten doen, af en toe eens samen met iemand anders bakken. Heb dat nu dit jaar al een keer of drie gedaan , het levert altijd nieuwe inspiratie op!
Had ik best bij willen zijn, maar nu eerst even andere zaken. ;B
Leuk dat jullie het zo gezellig hebben gehad met goede resultaten. :2th:
Hoop volgende keer weer van de partij te zijn en mee te genieten. :G
Gebruikersavatar
Door Anna
#57314
Whoehoe, weer een nieuw fornuis en deze doet het gewoon al twee weken zonder dat de stoppen eruit slaan ^)^ Ein-de-lijk kan ik weer thuis brood bakken! Dag plofbrood, hallo eigen busbroodjes en tabatières :grin:
Gebruikersavatar
Door lekkermelig
#57316
Ja, dat is natuurlijk ook niet zo gek. Het plenst al weken dus die zonnepanelen werken voor geen meter daar in die buurt van jou :rofl2:
Maar ik wil je niet de stuipen op het lijf jagen hoor, het was niet echt serieus ;B
Leuk! En nou lekker bakken natuurlijk :2th: :2th: :2th: :2th: :2th: :2th:
Gebruikersavatar
Door lekkermelig
#57317
Vijf dagen in Duitsland gezeten met een groep fanatieke broodbakkers.
Mooi plekje, in de horeca keuken van een restaurant wat vakantiesluiting had. Drie broodbakovens, waarvan een houtoven en een andere die in VIJF minuten op temperatuur was. En drie koelcellen en twee vriescellen, altijd handig Dat wil ik ook hahaha
Er is van alles langs gekomen. Veel soorten roggebroden, croissants (bij 30 °C), bagels, ontbytbroodjes waar je 's morgens helemaal niets meer voor hoefde te doen (nou ja, bakken dus...), stokbroden nog meer ontbijtbroodjes die 's morgens meteen gebakken konden worden, allerlei zaken met spelt.
En verder een paar leuke excursies bij een imker, bierbrouwerij en watermolen, en niet te vergeten eindeloze hoeveelheden lekker eten, zelfgemaakt ijs, duitse hoeveelheden bier en allerlei broodbakkers die met dozen wijn en schapps aan kwamen zetten.... ze snappen daar in Duitsland best hoe je een aangenaam verblijf organiseert :G

En natuurlijk heel veel geleerd en weer buitengewoon inspirerend. Volgens jaar weer denk ik, ik verheug me er nu al op....

Wil
Gebruikersavatar
Door Levinebaktbrood
#57318
Gefeliciteerd met je nieuwe fornuis Anna :2th:.

Wil: ik ben benieuwd naar nog meer verhalen :G. Ga je er nog een blog over schrijven?
Gebruikersavatar
Door Bioloogje
#57320
Wat een fijne jubels! Gefeliciteerd Anna met je nieuwe fornuis! Kan me je opluchting voorstellen en ben weer benieuwd naar je nieuwe baksels.
En zo'n broodbakvakantie klinkt wel heel lekker, Wil! Konden jullie na al dat bier, schnapps etc. Nog wel een fatsoenlijk broodje vormen?
Gebruikersavatar
Door lekkermelig
#57323
Haha, daar was ik ook al een beetje bang voor toen ik zag wat er allemaal aangesleept werd :-). Maar eigenlijk was het heel beschaafd gebleven, en we hebben heel veel verschillende dingen gebakken.

Ik ga er nog wel een blogje over schrijven, en ik heb nog wel een leuk ideetje voor hele makkelijke broodjes. Net gebakken, 's morgens vrijwel geen werk.

Wil
Gebruikersavatar
Door Melinda
#57324
Ha Anna, wat fijn dat je nu weer lekker vaart kan maken met broodjes uit je nieuwe oven. Moet een verademing zijn. Veel succes.

En Wil, wat heb jij weer een toffe tijd in Duitsland gehad. Heerlijk als je zo met elkaar los kan gaan op brood en allerlei andere lekkere dingen. Een soort van "broodretraite". ^)^
Benieuwd naar die makkelijke broodjes van jou. ;)
Gebruikersavatar
Door lekkermelig
#57326
Melinda, mijn proefpanel was helemaal enthousiast over die broodjes en heeft ze meteen uitgebreid op de foto gezet.
Natuurlijk moet ik nog een tekstje erbij schrijven maar als je echt geen geduld heb en goed bent in Duits kan je ook hier kijken
https://www.ploetzblog.de/2012/02/08/schneebroetchen/

Super lecker, zoals ze daar zeggen :-)

Ik heb intussen wat foto's en een verhaaltje over mijn uitje op mijn blog gezet. Beetje snel werk, maar anders komt er nooit wat nieuws op :rofl2:
http://www.lekkermelig.nl/broodbak-reunie/

Wil
Gebruikersavatar
Door Anna
#57364
Jaja, bakken doe ik zeker! :G Moet alleen even tijd vinden tussen het kaasmaken door. De zonnepanelentest heeft dit fornuis ook al doorstaan hoor Wil, hij werd precies tijdens de laatste zonnige dagen geleverd ;) Het lag dus gewoon wel aan het verkeerd aansluiten ;K

Wat een leuke uitje moet dat geweest zijn Wil! Plaats je ook nog foto's van al dat lekkers?
Rijsmandje

Nog een tip voor gebruik van rijsmandje, maakt nie[…]

De baksels van Petra

En nog even een plaatje van de broden.

Kortsluiting Rofco

Afgelopen week heb ik contact gehad met Micha van […]

Ik weet het echt niet meer

Mocht het nou helemaal niet lukken: bij de Weeke[…]