Nieuwe aanwinst!

Hier kan je alles plaatsen wat niet onder de overige categorieën valt, zolang het maar enigszins met de hobby's van je mede-forumleden te maken heeft.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
guzzi
Gaat de goede kant op
Berichten: 94
Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35

Nieuwe aanwinst!

Bericht door guzzi » di 10 dec 2019, 22:37

Even mijn nieuwe aanwinst showen :D

Afbeelding

Nu nog een vervanging van de huidige inbouw hetelucht oven.

Dat gaat nog lastig worden, de inbouwovens met boven en onder warmte hebben een hoop minder binnenruimte dan de huidige hetelucht oven.
En aangezien ik vast zit aan nismaat 450mm ben ik bang dat al mijn busbroden er zwart uit zullen komen...?

Zijn er mensen hier die busbroden bakken in dit formaat inbouwovens?

https://www.keukenloods.nl/cs656gbs2.html#

Een alternatief is ergens een losse oven neerzetten, maar ben bang dat ik er dan eerst een villa met grote keuken omheen moet kopen :roll:

Gebruikersavatar
guzzi
Gaat de goede kant op
Berichten: 94
Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door guzzi » za 14 dec 2019, 19:06

En het plezier lijk van korte duur geweest.
Drie kleine deegjes gekneed en hij valt geloof ik al uit elkaar:

[youtube]https://youtu.be/GJytZwfitb4[/youtube]

Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1291
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door Rik59 » za 14 dec 2019, 21:00

Was je niet al een beetje gewaarschuwd gezien deze post:
https://www.broodbakforum.nl/viewtopic. ... 314#p65314??
We zeggen het hier zo vaak dat alleen spiraalkneders geschikt zijn om deeg te kneden...
De knedertest niet gezien??
https://uitdekeukenvanarden.blogspot.co ... rtest.html

Planeetmengers zijn goed voor beslagjes etc..
Ik zag dat voor praktisch hetzelfde geld of minder je een Famag opgestuurd had kunnen krijgen vanuit Italië..
Nu maakt het mij niet uit of je een Famag of Rofco etc.. koopt

Sorry toen ik je post "Nieuwe aanwinst" zag wist ik genoeg..

Ik ben hier misschien wat hard maar ik zeg (schrijf) het je open... terwijl anderen net als ik hetzelfde denken..

Ik hoop dat het je lukt het redelijk op te lossen... ik duim voor je...
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.

Gebruikersavatar
Vitamine C
Deegroller
Berichten: 493
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door Vitamine C » za 14 dec 2019, 22:48

guzzi schreef:
za 14 dec 2019, 19:06
En het plezier lijk van korte duur geweest.
Drie kleine deegjes gekneed en hij valt geloof ik al uit elkaar:

[youtube]https://youtu.be/GJytZwfitb4[/youtube]

Dit is zwaarder KitchenAid model dan dat ik had. Volgens mij moet deze versie wel deeg aan kunnen.

Raakt je deeg haak niet de kom? Dat lijkt schrappen geluid te zijn.

Mijn KitchenAid stond te stuiteren bij een deegje, blij met spiraalkneder.

Gebruikersavatar
guzzi
Gaat de goede kant op
Berichten: 94
Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door guzzi » zo 15 dec 2019, 11:49

Dit is de zware KA, de 'winnaar' van de planetaire mengers.Half Amerika kneed hier zijn brooddeeg in.

Dat hij niet zo lang zal meegaan als een spiraalmixer geloof ik meteen, maar om te zeggen 'zie je wel' na vier dagen en drie deegjes van 500gram lijkt me wat buitensporig...

Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 3387
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door lekkermelig » zo 15 dec 2019, 13:09

Ik zou inderdaad eens goed naar de afstelling van de haak kijken. Hij raakt iets. Je hoort dat het ook niet continu is, en ik denk dus dat het maar aan EEN kant van de kom gebeurt.
En een spiraalmixer is natuurlijk wel degelijker, maar inderdaad: van dit model mag je verwachten dat ie goed kneedt, en niet direct oververhit raakt.
Ik hoop dat je het snel opgelost krijgt, ik neem aan dat er iig garantie op zit.

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2232
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door Melinda » za 15 feb 2020, 01:04

Ik weet niet hoe het nu is, maar ik vermoed net als Wil (Lekkermelig) dat het aan de afstelling zou kunnen liggen.
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5004
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door Levinebaktbrood » di 18 feb 2020, 00:41

Je bent niet de eerste bij wie deze KA een raar geluid maakt, al vaker gelezen. Het lijkt mij in de kop te zitten en niet omdat de haak ergens tegenaan loopt.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
guzzi
Gaat de goede kant op
Berichten: 94
Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door guzzi » di 18 feb 2020, 20:50

Ik heb hem in december al omgeruild voor een andere en die functioneert perfect!

Gebruikersavatar
Bobbee
Gaat de goede kant op
Berichten: 81
Lid geworden op: vr 04 nov 2016, 22:15

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door Bobbee » di 18 feb 2020, 20:59

Dan heb je hem nog maar net....even afwachten hoelang hij het volhoudt.
* Famag Grilletta IM5 spiraalkneder
* Panasonic BBM met stof
* NEFF oven
* Roccbox pizzaoven + saputo biscotto steen

Plaats reactie