Bakplaat beschadigd

Hier kan je alles plaatsen wat niet onder de overige categorieën valt, zolang het maar enigszins met de hobby's van je mede-forumleden te maken heeft.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Pomponnetje
Gaat de goede kant op
Berichten: 61
Lid geworden op: wo 03 mei 2017, 07:24

Bakplaat beschadigd

Bericht door Pomponnetje »

Ben aan het experimenteren met de Rofco b20 en loop tegen het volgende probleem aan ;
Als ik de bakplaten in de oven schuif op de steen beschadigd de onderkant van de bakplaat, die wordt helemaal ruw. Kan dit kwaad voor de steen of de bakplaat of toch maar beter eerst een bakvel op de steen leggen? :?:
Kenwood cooking chef
Miele combi oven
KN4 Rofco deegkneder
Rofco B20
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Bakplaat beschadigd

Bericht door Levinebaktbrood »

Nee, kan geen kwaad.

Heb je de bakblikken wel eerst goed ingebrand aan alle kanten voordat je ze ging gebruiken?
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1326
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Bakplaat beschadigd

Bericht door Rik59 »

Ik schrok even van de titel... :cry: :cry:
Gelukkig een echte bakplaat...
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
Gebruikersavatar
Pomponnetje
Gaat de goede kant op
Berichten: 61
Lid geworden op: wo 03 mei 2017, 07:24

Re: Bakplaat beschadigd

Bericht door Pomponnetje »

Oei oei sorry voor de verwarring Rik59, gelukkig gaat het hier over een echte bakplaat en niet forumlid ' bakplaat ' ^)^
Ik heb de platen twee maal na elkaar ingebrand zoals in de handleiding beschreven staat. De oven op 250 graden tot dat er geen walmen meer waren, dat was iets minder duidelijk omdat ik dat buiten gedaan heb vanwege de stank. Maar de platen hebben er twee keer drie kwartier ingezeten.
Maar als het geen kwaad kan is er niks aan de hand.
Bedankt voor de reactie Levine
Kenwood cooking chef
Miele combi oven
KN4 Rofco deegkneder
Rofco B20
Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1326
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Bakplaat beschadigd

Bericht door Rik59 »

Pomponnetje schreef: vr 04 mei 2018, 08:11 Oei oei sorry voor de verwarring Rik59, gelukkig gaat het hier over een echte bakplaat en niet forumlid ' bakplaat '


Nou zo een doodzonde was het nou ook weer niet hoor...
Enne tja welk forum is dit ook alweer...
Cor zal wel met een pilske in de tuin zitten denk ik... beentjes omhoog... :B:
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
Gebruikersavatar
Pomponnetje
Gaat de goede kant op
Berichten: 61
Lid geworden op: wo 03 mei 2017, 07:24

Re: Bakplaat beschadigd

Bericht door Pomponnetje »

Groot gelijk heeft hij met dit zalig weertje buiten :2th:
Kenwood cooking chef
Miele combi oven
KN4 Rofco deegkneder
Rofco B20
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Bakplaat beschadigd

Bericht door bakplaat »

Idd. is het nu buiten goed toeven en ik begin na mijn dubbele beenbreuk (dec./'17) ...dus toch beschadigd :D,

Afbeelding

weer voorzichtig aan mijn bakkerijtje:

AfbeeldingAfbeelding

en het bakken te denken... het begint net als mijn genezende been gruwelijk te jeuken. ;B
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1326
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Bakplaat beschadigd

Bericht door Rik59 »

Wat een genot om te horen Cor... :2th: :2th:

Sorry Pompon... ik hoop dat het even mocht...
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
Gebruikersavatar
Pomponnetje
Gaat de goede kant op
Berichten: 61
Lid geworden op: wo 03 mei 2017, 07:24

Re: Bakplaat beschadigd

Bericht door Pomponnetje »

Blij te horen dat Cor zich binnenkort weer helemaal kan uitleven met het bakken :2th: :DB2:
Kenwood cooking chef
Miele combi oven
KN4 Rofco deegkneder
Rofco B20
Plaats reactie