Schoonmaken deeghanden en gereedschap

Hier kan je alles plaatsen wat niet onder de overige categorieën valt, zolang het maar enigszins met de hobby's van je mede-forumleden te maken heeft.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Niels1275
Chef stoffer en blik
Berichten: 14
Lid geworden op: di 24 mar 2020, 20:56

Schoonmaken deeghanden en gereedschap

Bericht door Niels1275 » di 14 apr 2020, 19:01

Misschien een een beetje gekke vraag van een beginner, ik heb al gezocht maar niet gevonden....

is er een truc om je handen en gereedschap makkelijk schoon te krijgen?

Na het kneden heb ik vaak nog deeg aan mijn handen!

Schoonmaken gaat het makkelijkst onder de kraan met een afwas borstel maar dan zit die weer onder de deegballetjes.....

Zijn er makkelijke trucs?

Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1327
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Schoonmaken deeghanden en gereedschap

Bericht door Rik59 » di 14 apr 2020, 20:31

Gereedschap en werkbank met een krabbertje...schoonmaken

Kneden... als je deeg bijna klaar is goed in je handen wrijven alsof je een supermeevaller hebt gehad.. en je wrijft veel naar bolletjes die je meteen in je deeg kunt meenemen...

Hoog hydratatiedegen werken alleen weer iets anders met gebruik van olie aan je handen en zo min mogelijk het deeg aanraken (veel krabbergebruik)

Levine heeft daar goede filmpjes van op haar blog... opbollen etc.. laat ze ook zien
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.

Gebruikersavatar
Vitamine C
Warme bakker
Berichten: 551
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Schoonmaken deeghanden en gereedschap

Bericht door Vitamine C » wo 15 apr 2020, 07:03

Warm water en zeep. Geen borstel want daar gaat het deeg inzitten.

Gebruikersavatar
Niels1275
Chef stoffer en blik
Berichten: 14
Lid geworden op: di 24 mar 2020, 20:56

Re: Schoonmaken deeghanden en gereedschap

Bericht door Niels1275 » wo 15 apr 2020, 19:21

Top! Dank jullie wel!!!!

Gebruikersavatar
Fleet
Chef stoffer en blik
Berichten: 22
Lid geworden op: ma 02 mei 2016, 11:32

Re: Schoonmaken deeghanden en gereedschap

Bericht door Fleet » do 16 apr 2020, 15:00

Ik laat het restantje in de kom en kneedhaak altijd eerst even indrogen en krab dat er daarna vanaf.
Daarmee komt er wat minder deeg in mijn afvoer en scheelt hopelijk iets meer verstopping.

Gebruikersavatar
Vitamine C
Warme bakker
Berichten: 551
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Schoonmaken deeghanden en gereedschap

Bericht door Vitamine C » do 16 apr 2020, 16:09

Fleet schreef:
do 16 apr 2020, 15:00
Ik laat het restantje in de kom en kneedhaak altijd eerst even indrogen en krab dat er daarna vanaf.
Daarmee komt er wat minder deeg in mijn afvoer en scheelt hopelijk iets meer verstopping.
Hmmm ik spray in met water en gaal weg met keukenpapier. Als ik het laat opdrogen stuk langer bezig. ( Vaste kom famag)

Gebruikersavatar
Fleet
Chef stoffer en blik
Berichten: 22
Lid geworden op: ma 02 mei 2016, 11:32

Re: Schoonmaken deeghanden en gereedschap

Bericht door Fleet » vr 17 apr 2020, 09:01

Dat kan ook. Ga ik binnenkort eens proberen

Plaats reactie