chocoladebroodjes

Joris7 · Bericht door **Joris7** » ma 08 jun 2020, 11:42

Hoi hoi,

Ik wil op mijn eigen manier chocoladebroodjes gaan maken. Ik gebruik hier gewoon een recept voor witte bolletjes voor, ik vorm ze dan zodat ze er ongeveer uitzien zoals hier: https://www.google.com/search?q=chocola ... e3UdRaFNZM,

Ik wil de korst dus vrij licht houden. Kan stoom hier mee helpen? Heeft stoom nog invloed op de baktijd, dus langer of korter?

groet,

Joris

Bericht door **Levinebaktbrood** » wo 10 jun 2020, 10:07

Joris, als ik op de link klik in je bericht kom in op de pagina waar een heleboel verschillende soorten broodjes getoond worden die gemaakt zijn met totaal verschillende degen. Er staat ook een recept van mij bij trouwens

.

Ik begrijp niet wat je nou precies wil gaan bakken.

Stoom heeft invloed op de korst. Bij zacht brood hoef je geen stoom te gebruiken.

chocoladebroodjes

chocoladebroodjes

Re: chocoladebroodjes