Marja bakt weer eens...

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » do 20 dec 2018, 22:59

Bijna een jaar niet gebakken en dan ineens begint het weer te kriebelen...De kinderen blijven vragen om de lekkere kaasbollen, zachte bolletjes en tijgerbrood, dus de stoute schoenen maar weer eens aangetrokken.
Vorige week een witbrood en een volkeren brood gemaakt en vandaag stokbroden met zaadjes van Levine. Mis toch de nodige feeling, dus maar snel weer wat meer bakken want stokbroden vind ik toch het allerleukste om te maken.

Het lukt me niet om een foto te plaatsen zoals ik altijd deed, dus daar moet ik even goed naar zoeken.
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2188
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Melinda » vr 21 dec 2018, 12:42

Goed te zien dat je het bakken weer hebt opgepakt. En dan gelijk zo een verscheidenheid.
Die kinderen van jou zijn natuurlijk verwend met jouw lekkere broodjes, dus ik kan mij wel voorstellen dat ze er om vragen. ;-)
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's

Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 784
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Anna » vr 21 dec 2018, 20:19

Dat broodbakvirus steekt vanzelf weer de kop op ;) Leuk dat je weer aan het bakken bent geslagen Marja!
Voor de foto's, kijk eens hier: viewtopic.php?f=32&t=4818

Gebruikersavatar
CJ-Petra
Meesterbakker
Berichten: 1246
Lid geworden op: za 17 dec 2011, 11:22
Locatie: Bommelerwaard

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door CJ-Petra » vr 21 dec 2018, 20:45

Marja, fijn om te horen dat je het bakken nog niet verleerd bent!
Grtzz Petra

Rofco B20 | Smegg SNL91MFX6 | Panasonic SD-255 | Kenwood KMC560

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » vr 21 dec 2018, 21:44

Anna schreef:
vr 21 dec 2018, 20:19

Voor de foto's, kijk eens hier: viewtopic.php?f=32&t=4818
Klopt Anna, zo deed ik het altijd. Maar ik heb er een rare melding tussen zitten van Flickr en verschijnt de foto niet. ;K

Dit forum voelt toch altijd als een warm bad met die leuke reacties :2th:
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 784
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Anna » za 22 dec 2018, 08:55

Beschrijf de foutmelding of wat je doet anders eens in dat topic, dan kunnen we helpen.

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » zo 23 dec 2018, 09:31

Mijn baksels van de afgelopen dagen. De stokbrood recepten uit het boek van Levine en de zachte bolletjes van Bakplaat (Cor) dit keer met polish gemaakt.
Lekker geluncht met stokbroden en de rest veilig opgeborgen in de vriezer voor de Kerstdagen.

Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding[
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2188
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Melinda » zo 23 dec 2018, 10:27

Nou Marga, je hebt het na een jaar niet verleerd. Ze zien er prachtig uit. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's

Gebruikersavatar
CJ-Petra
Meesterbakker
Berichten: 1246
Lid geworden op: za 17 dec 2011, 11:22
Locatie: Bommelerwaard

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door CJ-Petra » zo 23 dec 2018, 12:17

Ik sluit me aan bij de woorden van Melinda, prachtig! :2th:
Grtzz Petra

Rofco B20 | Smegg SNL91MFX6 | Panasonic SD-255 | Kenwood KMC560

Gebruikersavatar
lekkermelig
Meesterbakker
Berichten: 3078
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door lekkermelig » zo 23 dec 2018, 13:19

Heel mooi Marja, en lekker blijven bakken!

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4558
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Levinebaktbrood » ma 24 dec 2018, 02:31

Mooie productie Marja :2th:
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3206
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door bakplaat » ma 24 dec 2018, 12:27

Mooi en lekker bezig geweest Marja :2th: Leuk dat je mijn zachte bolletjes ook nog niet vergeten bent, lekker bij het Kerstontbijt. :kwijl:
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.

De BAKPLAATJES van BAKPLAAT- Bakker Cor :roll:

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » za 05 jan 2019, 17:13

In 2013 vroeg ik of iemand het recept had voor Keniabrood. In sept 2018 plaatste iemand een recept bij mijn vraag op dit forum. En al die tijd had ik de moed niet om te gaan bakken. Tot ik gisteravond bedacht dat het vandaag maar eens moest gebeuren. Ik heb er wel een beetje wakker van gelegen of het wel goed zou gaan en of het wel in de buurt kwam van hoe we het altijd bij de bakker kochten...
Dit is het resultaat en ik ben er heel erg tevreden over. Ik heb er in totaal 3 gebakken, 2 delen we uit en de andere snoepen we lekker zelf op. Het is een brood met noten, rozijnen, banketbakkersroom en kokos. Ik wist niet zeker of de banketbakkersroom voor het bakken of na die tijd er op moest spuiten. Heb het voor het bakken gedaan, de eerste 2 broden was de pudding iets te donker geworden en het 3de brood ben ik heel blij mee.
AfbeeldingAfbeelding
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » do 10 jan 2019, 16:31

Na het avontuur met de Keniabroden, zin om ook weer eens rozijnenbollen te maken. Kinderen blij, want er zijn er gelijk een stel opgegeten toen ze uit school kwamen...
Rozijnenbollen uit het boek van Levine :2th:

Afbeelding
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3206
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door bakplaat » do 10 jan 2019, 20:46

Prachtige Rozijnenbollen, Marja :2th:
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.

De BAKPLAATJES van BAKPLAAT- Bakker Cor :roll:

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Warme bakker
Berichten: 670
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door BakkerGerrit » do 10 jan 2019, 21:21

Die zien er geweldig uit Marja! :crazy:
Groet, Gerrit

Gebruikersavatar
CJ-Petra
Meesterbakker
Berichten: 1246
Lid geworden op: za 17 dec 2011, 11:22
Locatie: Bommelerwaard

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door CJ-Petra » za 12 jan 2019, 15:00

Het keniabrood en de krentenbollen zien er allebei zalig uit!
Grtzz Petra

Rofco B20 | Smegg SNL91MFX6 | Panasonic SD-255 | Kenwood KMC560

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » di 22 jan 2019, 14:00

Ik ben weer lekker aan het bakken en het geeft me veel plezier. Vorige week de ham-kaasbroodjes uit het boek van Levine gebakken. Ze zijn erg in de smaak gevallen.
Zaterdag had in een High Tea met vriendinnen. Daar kregen we een hele grote schaal met epi broden om af te breken en diverse smeersels en vleeswaren. Geweldig leuk en lekker. Het liet me het weekend niet los, ik moest en zou de epi's bakken...

Afbeelding

Afbeelding
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Gebruikersavatar
lekkermelig
Meesterbakker
Berichten: 3078
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door lekkermelig » di 22 jan 2019, 15:22

Ze zien er prachtig uit. Leuk dat je weer zo aan het bakken bent geslagen!

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
CJ-Petra
Meesterbakker
Berichten: 1246
Lid geworden op: za 17 dec 2011, 11:22
Locatie: Bommelerwaard

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door CJ-Petra » di 22 jan 2019, 20:04

Zo te zien zijn ze goed gelukt!
Grtzz Petra

Rofco B20 | Smegg SNL91MFX6 | Panasonic SD-255 | Kenwood KMC560

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Warme bakker
Berichten: 670
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door BakkerGerrit » di 22 jan 2019, 21:43

Héé....echte epi’s. Sinds jaren geleden in Frankrijk nooit meer gezien. Top!
Groet, Gerrit

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4558
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Levinebaktbrood » wo 23 jan 2019, 01:36

Mooi Marja, leuk dat je weer enthousiast aan het bakken bent :G :2th:
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3206
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door bakplaat » wo 23 jan 2019, 11:36

Weer mooi en lekker bezig, Marja. :2th:
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.

De BAKPLAATJES van BAKPLAAT- Bakker Cor :roll:

Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 784
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Anna » do 24 jan 2019, 21:28

Geweldig dat je ze ook echt zelf bent gaan bakken! :2th: Hoe vaak ik me dat voorneem en het uiteindelijk toch niet doe...

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » do 24 jan 2019, 21:33

Anna schreef:
do 24 jan 2019, 21:28
Hoe vaak ik me dat voorneem en het uiteindelijk toch niet doe...
Ik vond het zo leuk om te doen dat ik vandaag nog eentje gemaakt heb en 12 pistolets, maar daar heb ik een klein foutje gemaakt met vormen, dus ze zijn wat platter...Snel de pistolets maar weer proberen, weer een drang om te bakken hahah
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » ma 28 jan 2019, 17:36

Van het weekend komt mijn schoonfamilie lunchen, dus ik ben druk aan het bakken. Wil verschillende broodjes, dus genoeg excuses om te bakken.
Gisteren mueslibollen gemaakt, ipv abrikozen nu eens gedroogde appeltjes gedaan, maar volgende keer maak ik ze toch weer met abrikozen, dat geeft veel meer smaak.
En vandaag de chocoladebroodjes uit het eerste boek van Levine. Waarom heb ik die nooit eerder gebakken, ze zijn verslavend lekker :kwijl: Dus gelijk de vriezer in gedaan, anders niet eens genoeg voor de visite :shock:
AfbeeldingAfbeelding
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Warme bakker
Berichten: 670
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door BakkerGerrit » ma 28 jan 2019, 20:55

Prachtige creaties Marja! :kwijl:
Groet, Gerrit

Rik59
Warme bakker
Berichten: 744
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Rik59 » ma 28 jan 2019, 21:43

De "beer" eh.. Marja is los!! :2th: :2th:

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » do 31 jan 2019, 16:32

Nog maar weer wat gebakken voor de lunch komend weekend. Vriezer ligt inmiddels aardig vol, wil misschien nog kijken of ik suikerbrood kan bakken en dan is het wel klaar.
Alle recepten zijn van Levine. Desembrood met mn net opgestarte desem (licht gebakken, wil nog even afbakken voor de lunch) en de triangels zijn met walnoten. Wilde ze zelf vormen ipv de methode die Levine in het boek beschreef, maar dat was toch wat lastig omdat de walnoten soms in de weg zaten ;) maar zeker niet ontevreden voor de eerste keer.
AfbeeldingAfbeelding
Afbeelding
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Warme bakker
Berichten: 670
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door BakkerGerrit » do 31 jan 2019, 16:55

Ziet er goed uit Marja! Hoe heb je de triangels nu gevormd? En zijn de zachte broodjes ook desembroodjes of zijn dat gistbroodjes?
Groet, Gerrit

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » do 31 jan 2019, 17:12

Dank Gerrit! Ik heb er eerst bolletjes van gevormd en daarna aan 3 kanten vanuit het midden wat uitgerold en die punten weer terug over het bolletje gevouwen. Zachte broodjes zijn gistbroodjes uit boek van Levine.
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Rik59
Warme bakker
Berichten: 744
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Rik59 » do 31 jan 2019, 17:23

Hoef nie in de vriezer Marja... je kan het zo op tafel in de tuin leggen... OK in plastic zakje dan.. :2th: :2th:

Je mag het ook naar mij opsturen!! :D, :D,

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » do 31 jan 2019, 17:42

Rik59 schreef:
do 31 jan 2019, 17:23
Hoef nie in de vriezer Marja... je kan het zo op tafel in de tuin leggen... OK in plastic zakje dan.. :2th: :2th:

Je mag het ook naar mij opsturen!! :D, :D,
Hier is het boven nul en de vogeltjes zijn er dan als de 'kippen' bij :lol:
Opsturen kan ook, heb ik weer een reden om te bakken haha
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3206
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door bakplaat » vr 01 feb 2019, 00:14

Mooi werk Marja :2th: en o zo veel.
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.

De BAKPLAATJES van BAKPLAAT- Bakker Cor :roll:

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » za 09 feb 2019, 18:39

Na de zeer geslaagde lunch van afgelopen zondag, deze week weer volop gebakken. Voor mijn vader die morgen jarig is en we met de hele familie soep eten lekker brood gebakken. Hij vond de epi's erg lekker en leuk en wilde graag ook nog iets hartigs, de mooiste mocht op de foto de andere waren niet zo mooi.
Voor ons zelf nog lekker volkoren brood gebakken tegelijk met de epi's, de Rofco zat bomvol.
Alle recepten uit de boeken van Levine!
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Gebruikersavatar
CJ-Petra
Meesterbakker
Berichten: 1246
Lid geworden op: za 17 dec 2011, 11:22
Locatie: Bommelerwaard

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door CJ-Petra » za 09 feb 2019, 20:25

Prachtig weer! Je hebt echt de smaak weer te pakken. :G
Grtzz Petra

Rofco B20 | Smegg SNL91MFX6 | Panasonic SD-255 | Kenwood KMC560

Rik59
Warme bakker
Berichten: 744
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Rik59 » za 09 feb 2019, 20:44

Morgen rijd ze met een aanhanger vol Epi's naar Pappa... :2th: :2th:
Das "Epi en Epi" maar niet gestikt in het kussen

:DB2: :DB2: Pappa ook van hier gefeliciteerd!! :DB2: :DB2:


Die ehhh broodzoen is toch niet racistisch bedoeld hè??

1 discussie is voldoende... :D, :D,

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1834
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in » za 09 feb 2019, 21:10

Rik59 schreef:
za 09 feb 2019, 20:44
Die ehhh broodzoen is toch niet racistisch bedoeld hè??

1 discussie is voldoende... :D, :D,
Hahaha wat een humor, ik had er nog geen zoen in gezien :rofl2:
Laten we er een hartige broodzoen van maken :2th:
Groet, Marja
_________________________________________________________________________________________________________
Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Plaats reactie