Baksels van PePo
-
PePo
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 6
- Lid geworden op: vr 08 jan 2021, 12:20
Baksels van PePo
Tweede poging meergranenbrood met pit, deeg gemaakt met de Ankarsram. Redelijk tevreden, klein oor. Volgende poging iets meer vocht (nu 64% hydratatie).
-
TigerManZ
- Meesterbakker
- Berichten: 1975
- Lid geworden op: do 27 dec 2012, 08:59
- Locatie: In het oosten van de Betuwe
Re: Baksels van PePo
Ziet er lekker uit.
En als je het doorsnijdt?
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
En als je het doorsnijdt?
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Groet, Han. 
...levensgenieter...
...levensgenieter...
-
PePo
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 6
- Lid geworden op: vr 08 jan 2021, 12:20
Re: Baksels van PePo
Als ik het brood doorsnijd zijn deze prima van kruim, maar wat minder dan de eerdere met hogere hydratatie. Zal eens kijken of ik ergens een fotootje heb of kan maken (ik snijd de broden na afkoelen en doe de boterhammen dan per 2 in de vriezer).
Let niet op de kleur, deze is dus voor de foto even uit de vriezer en de papieren zak gehaald.
Let niet op de kleur, deze is dus voor de foto even uit de vriezer en de papieren zak gehaald.
-
TigerManZ
- Meesterbakker
- Berichten: 1975
- Lid geworden op: do 27 dec 2012, 08:59
- Locatie: In het oosten van de Betuwe
Re: Baksels van PePo
Ziet er prima uit 
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Groet, Han.
...levensgenieter...
...levensgenieter...
-
RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 311
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
