Eerste poging vlechtbrood

[hermessy]

Afgelopen vrijdag voor het eerst een poging tot vlechtbrood gedaan. Voor het deeg heb ik gebruik gemaakt van een recept van zachte witte broodjes van Levine. De duidelijke schema's uit Hamelmans boek "Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipes" hielpen prima bij het vormen.



Ik ben tevreden met het eindresultaat, met name de Winston (die ik als laatste gevormd had) vind ik erg mooi geworden. Het torentje links achteraan is gemaakt door de helft van een streng plat te maken, om de 5-6 millimeter in te snijden en daarna op te rollen.

[allema]

Die heb je mooi gevlochten :2th:

[Melinda]

Complimenten hoor. :2th:

[miesje1959]

Echt allemaal heel mooi, knap voor de eerste keer. :2th:

Het brood in het midden vind ik ook erg mooi.
Afgelopen week nog een Winston gemaakt.

De boeken die je noemt heb ik ook en qua uitleg voor het vlechten zeer duidelijk. Voor anderen ook een aanrader

[Nelk]

Knap gedaan dat vlechten. Moet het ook eens proberen. :2th:

[brood daar zit wat in]

Prachtige vlechtbroden :2th:

[hermessy]

Bedankt voor jullie complimenten, ik vind dat erg leuk om te lezen Het zal zeker niet de laatste keer zijn dat ik vlechtbrood maak, naast het wekelijkse busbrood.

[Judith1973]

Een hele goede eerste poging! Vind je broodjes er mooi uitzien.