2x Frans landbrood anders

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

2x Frans landbrood anders

Bericht door miesje1959 »

Na de Couronne Bordelaise en het knospenbrot wilde ik nog meer vormen uitproberen. Het 'stokbroodmandje' is een grapje en ook geen handig broodje om aan te snijden. Leuk om te weten is dat het uit 1 stuk deeg bestaat.

Het andere brood is een batard waarvan 1/3 is uitgerold en daarna is teruggeslagen over het brood.

AfbeeldingFoto0058[1] by miesje1959, on Flickr

AfbeeldingFoto0056[1] by miesje1959, on Flickr

AfbeeldingFoto0054[1] by miesje1959, on Flickr

AfbeeldingFoto0053[1] by miesje1959, on Flickr
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
acidmother
Chef stoffer en blik
Berichten: 22
Lid geworden op: ma 22 sep 2014, 11:57

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door acidmother »

Lekker creatief, die omgeslagen batard ziet er heel smakelijk uit!
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4005
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door lekkermelig »

Ze zien er wel grappig uit, maar praktisch, nee :-) Dat brood met die omgeslagen flap noemen ze volgens mij een tabatiere.
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door brood daar zit wat in »

Creatief hoor Astrid!
Het stokbroodmandje is wel leuk voor bij soep of zo en dan gebruiken als breekbrood?!?
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
Bakmiep

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door Bakmiep »

Ziet er erg leuk uit.
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door Melinda »

Wat ben jij creatief bezig geweest zeg. Erg leuk om te zien. En ik geloof dat jouw creaties ook lekker zijn, dat is nog eens een voordeel. :G
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door miesje1959 »

Op het moment ben ik wat nieuwe vormen aan het uitproberen. Eigenlijk wel leuk om te doen.

Wil heeft de voorbeelden gevonden en daar ben ik dan weer heel blij mee :2th: Zoeken op internet is mijn sterkste punt niet.

Vanavond wilde mijn man het onhandige 'stokbrood mandje' wel eten bij de soep, terwijl er heel iets anders op het menu stond.
Ach en net gebakken is eigenlijk het lekkerst.

Volgens het voorbeeld moet het 'stokbroodmandje', zoals ik het zelf noem, eigenlijk een hand voorstellen.
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4005
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door lekkermelig »

Nou, ik moest eerst ook aan de heksenvingers van Han denken ^)^ alleen de nagels niet zo groen....

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
Bakmiep

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door Bakmiep »

Ik heb hier nog een mooi voorbeeld die je zou kunnen proberen.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
Bakmiep

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door Bakmiep »

Of een leuke voor kleine broodjes.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door miesje1959 »

De zwaan vind ik wel mooi
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
Molenbroodje
Opboller
Berichten: 219
Lid geworden op: wo 05 mar 2014, 22:35
Locatie: Oost Brabant

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door Molenbroodje »

Ik vind die krabjes leuk!!!
Groetjes Manon,

Fanatieke leergierige hobbybakster
Keukenhulpjes: Bear Teddy!!:) en mijn man helpt maar al te graag met koekjes en taartjes bakken (en vooral opeten)
Gebruikersavatar
Judith1973

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door Judith1973 »

Ik vind het onderste broodje erg mooi gemaakt!
In het stokbroodmandje zie ik ook meer de heksenvingers, ha ha!
Gebruikersavatar
Bakmiep

Re: 2x Frans landbrood anders

Bericht door Bakmiep »

Heb ook nog deze gevonden.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Plaats reactie