Bakdagje

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Rikkert
Deegkneder
Berichten: 154
Lid geworden op: vr 28 jun 2013, 19:45
Locatie: Doetinchem

Bakdagje

Bericht door Rikkert » zo 25 jan 2015, 18:27

Vandaag naast de wekelijkse 2 maal wit en 2 maal tarwebrood, ook twee ciabatta's gebakken.
Ondanks dat ik het idee had dat de keukenmachine ging opstijgen door het hoge toerental om het deeg van de ciabatta's te kneden, ben ik zeer tevreden over het resultaat.

Afbeelding
Groet,
Rik.

Gebruikersavatar
allema
Deegroller
Berichten: 435
Lid geworden op: ma 26 aug 2013, 19:37

Re: Bakdagje

Bericht door allema » zo 25 jan 2015, 19:11

Ziet er goerd uit :2th:
Huishoud-oven, Broodbakmachine Panasonic sd-2500 en sd-253

Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Bakdagje

Bericht door brood daar zit wat in » zo 25 jan 2015, 22:21

Zooo Rikkert, dat zijn mooie broden zeg!
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer

Gebruikersavatar
CJ-Petra
Meesterbakker
Berichten: 1250
Lid geworden op: za 17 dec 2011, 11:22
Locatie: Bommelerwaard

Re: Bakdagje

Bericht door CJ-Petra » di 27 jan 2015, 08:56

Rik, mooie broden!
Grtzz Petra

Rofco B20 | Smegg SNL91MFX6 | Panasonic SD-255 | Kenwood KMC560

Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2256
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Bakdagje

Bericht door Melinda » di 27 jan 2015, 10:25

Je mag zeker tevreden zijn. Zou ik ook zijn met zulke resultaten. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's

Gebruikersavatar
Rikkert
Deegkneder
Berichten: 154
Lid geworden op: vr 28 jun 2013, 19:45
Locatie: Doetinchem

Re: Bakdagje

Bericht door Rikkert » zo 04 apr 2021, 12:43

Even een oud topic van mijzelf afstoffen.
Heb al een hele tijd niets meer laten zien, maar dat wil gelukkig niet zeggen dat ik stil heb gezeten op bakgebied.
Vandaag 16 Berliner Knuppel volgens recept van Levine gebakken en nog vier desembroden, twee volkoren en twee witte (1 deel desem, 2 delen water en 3 delen bloem/volkoren meel).
Helaas hebben de twee witte broden net niet de ovenrijs gehad waarop ik hoopte. Maar lekker zijn ze zeker.
En de Knuppel zijn goed gelukt, al zeg ik het zelf.

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding
Groet,
Rik.

Gebruikersavatar
hjeverts
Deegroller
Berichten: 290
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: Bakdagje

Bericht door hjeverts » zo 04 apr 2021, 13:24

Mooie broden Rik! :)
Groeten Hans,

Kneden met de hand en een zeer matige inbouw oven

Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2256
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Bakdagje

Bericht door Melinda » zo 04 apr 2021, 13:59

Mooi gebakken.
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's

Plaats reactie