Marja bakt weer eens...

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Ach, ik ben niet zo moeilijk...
En bedankt voor alle reacties!
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Vanmorgen begonnen met het brood met zonnebloempitten en vlokken uit het nieuwe boek van Levine.
Gebruik gemaakt van het recept met poolish. Heb alleen het verkeerde (grotere) bakblik gepakt. Ben benieuwd naar de smaak.
Nu eerst een Levain maken voor de "Levietjes" (brood met koekkruiden) die voor morgen op het programma staan.

AfbeeldingBrood met zonnebloempitten en vlokken. by marja Laros
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Melinda »

Marja, wat is dat een mooi brood geworden. Zo te zien is het helemaal niet erg dat je een groter bakblik gebruikt hebt.
Jullie zijn al lekker bezig uit het boek. Ben ik helaas nog niet voor in de gelegenheid geweest. Heb het boek al wel bekeken.
Nu nog de tijd maken om aan de bak te gaan. ;B
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
TigerManZ
Meesterbakker
Berichten: 1986
Lid geworden op: do 27 dec 2012, 08:59
Locatie: In het oosten van de Betuwe

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door TigerManZ »

Mooi brood Marja :2th:
Groet, Han. :)

...levensgenieter...
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Levinebaktbrood »

Mooi brood hoor Marja :2th: . Bakblik was toch niet te groot denk ik aan de foto te zien.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door bakplaat »

Toch weer goed uit de bus gekomen :G ...Mooi brood Marja :2th:
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door miesje1959 »

Mooi brood Marja.

:2th: :2th: :2th:
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Anna »

Goed gelukt! :2th: Welk formaat bakblik heb je gebruikt? Dat lijkt me namelijk een prima formaat.
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Dank voor jullie reacties :2th:
Ik heb een blik van 30x10,5 gebruikt. Meestal gebruik ik daar 600 gr bloem/meel voor, dus voor ons begrip een laag broodje haha
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
Riet
Deegroller
Berichten: 403
Lid geworden op: za 07 apr 2012, 08:37

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Riet »

Je brood ziet er erg goed uit en ik zou zeker de Levientjes maken want die zijn heerlijk.
Ik heb er al een op :oops:
Groetjes,
Riet
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Ohhh wat een heerlijk brood het gemarmerd kaas-tomaatbrood uit het boek van Levine. Had het al bij een workshop op en was toen al benieuwd naar het recept...
Afbeelding

Afbeelding
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Riet schreef:Je brood ziet er erg goed uit en ik zou zeker de Levientjes maken want die zijn heerlijk.
Ik heb er al een op :oops:
De Levientjes zijn zeker lekker. Helaas zijn ze bij mij gisteren mislukt. Geen idee wat er fout is gegaan, maar rijzen deden ze niet ;K
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door miesje1959 »

Ziet er mooi uit, Marja!
Bovendien lijkt het me een heerlijk brood bij een kop soep :2th:
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Melinda »

Jammer dat je Levientjes niet zijn gelukt. Maar je gemarmerd kaas-tomaatbrood ziet er in elk geval goed uit. Heerlijk bezig. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Levinebaktbrood »

Het gemarmerde kaas-tomatenbrood ziet er goed uit :2th:.

Jammer dat de Levientjes mislukt zijn. Welke versie had je gemaakt?
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Ik had de versie met desem gemaakt. Snap er niks van wat er mis is gegaan. Snel maar eens opnieuw proberen.
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
CJ-Petra
Meesterbakker
Berichten: 1250
Lid geworden op: za 17 dec 2011, 11:22
Locatie: Bommelerwaard

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door CJ-Petra »

Marja, het gemarmerde brood is erg mooi geworden en het lijkt mij erg lekker!
Grtzz Petra

Rofco B20 | Panasonic SD-255 | Kenwood KMC560
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door lekkermelig »

Marja,

Het marmerbrood zullen we ons hier niet zo snel aan wagen met al die kaashaters in huis, maar het ziet er prachtig uit!
Maken wij het toch gewoon met chocola :D,

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

En ja hoor, weer een heerlijke bakdag...
Semolinabrood met rozemarijn en rozijnen. Heb het recept verdubbeld en er 3 broden van gemaakt en 2 weg gegeven.
Afbeelding

Afbeelding
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door miesje1959 »

Ohh, Marja je hebt het bakvirus weer helemaal te pakken :B:
Mooie broden, heb ze nog steeds niet gemaakt, uhhh eigenlijk niets uit het niewe boek van Levine :o , deze week zal er ook niet veel van terecht komen, maar de gele rozijnen heb ik alvast in huis
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Anna »

Je bent goed op dreef Marja! :2th: Leuk he, een nieuw boek ^)^ Zit ook steeds te bladeren om te kijken wat ik nu weer eens zal gaan bakken.
Gebruikersavatar
CJ-Petra
Meesterbakker
Berichten: 1250
Lid geworden op: za 17 dec 2011, 11:22
Locatie: Bommelerwaard

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door CJ-Petra »

Marja, goed bezig! Ook deze zien er heerlijk uit.
Grtzz Petra

Rofco B20 | Panasonic SD-255 | Kenwood KMC560
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door bakplaat »

Goed bezig geweest Marja :2th:
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Ik zit weer helemaal in de bak modus. Dit keer een Gevuld Speculaas gebakken, het recept van Bakplaat gebruikt.
Lekker smullen morgen bij de intocht van Sinterklaas.
Afbeelding
Afbeelding
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Melinda »

Leuke voorbereiding voor het sinterklaasfeest. Heerlijk, Marja. Ziet er mooi uit. Heb ik ook weleens gebakken, heel lekker. :2th:
Ik heb het vandaag weer bij de 6 sesam-niet-helemaal-volkoren-broden gehouden.
Zo leuk om lekker bezig te zijn. Dat zijn toch wel geluksmomentjes. :G
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Melinda schreef:Ik heb het vandaag weer bij de 6 sesam-niet-helemaal-volkoren-broden gehouden.
Zo leuk om lekker bezig te zijn. Dat zijn toch wel geluksmomentjes. :G
Zeker geluksmomentjes! 6 broden is alleen geen geluksmomentje, maar een moment haha.
Ik zou dat ook wel willen, toch maar eens de KN4 overwegen ;)
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door bakplaat »

Mooie gevulde Speculaas Marja :2th: En met mijn recept moet de smaak ervan zeker wel lekker zijn.... Gezellig Sinterklaas feest. :G
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door bakplaat »

Melinda schreef: Ik heb het vandaag weer bij de 6 sesam-niet-helemaal-volkoren-broden gehouden.
Zo leuk om lekker bezig te zijn. Dat zijn toch wel geluksmomentjes. :G
Nounou 6 broden, dat is niet niks Melinda... Goed bezig geweest. :2th:
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
Pirke64
Chef stoffer en blik
Berichten: 9
Lid geworden op: zo 10 jul 2016, 10:32

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Pirke64 »

Ziet er super uit Marja, ook een flinke gevulde speculaas dus dat wordt uitdelen :D
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Gelukkig, na de mislukte broden van vorige keer, is het deze keer wel gelukt met de broden met koekkruiden.
Ik heb er wel iets gist in gedaan zodat het allemaal niet te lang duurde.

Ik wil ze dinsdag weer maken, maar dan 5 stuks. Ik wil het recept verdubbelen en er dan 5 broden van maken. Ik vroeg me af of ik dit in 1 keer in de Bear kan maken, of zouden jullie dat niet doen?
Het is dit recept: https://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl ... noten.html
Afbeelding
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door miesje1959 »

Mooie broden Marja, goed gelukt :2th:

Het recept is ongeveer gram 1125 gram en dat maal 2250 gram.
Volgens de gebruiksaanwijzing kan de Bear 2500 gram aan dus het moet kunnen.

Twijfel je toch, dan kan je de noten en rozijnen er ook met de hand door mengen op de manier volgens het filmpje van Levine.
https://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl ... lmpje.html
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Ja, idd het zou moeten kunnen/mogen in de Bear. Maar ik ben zo bang dat het toch wat te zwaar is voor de Bear...
Zou idd ook nog de vulling er met de hand door kunnen doen, daar had ik nog niet aan gedacht, dus dank voor de tip!
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door lekkermelig »

Misschien ben ik wat zorgeloos met mijn Bear, maar ik zou het gewoon doen.
Het is zonder noten en rozijnnen niet eens 2 kilo, en die roer je er op het laatst nog even kort doorheen. Kan makkelijk.

Ik reken mijn recepten vrijwel altijd om tot een volle Bear, en dat is zo'n 2500 gram. Nog nooit problemen mee gehad.

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Top, ook bedankt voor je reactie! Ga ik het gewoon doen dinsdag :D
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Melinda »

brood daar zit wat in schreef:Gelukkig, na de mislukte broden van vorige keer, is het deze keer wel gelukt met de broden met koekkruiden.
Ik wil ze dinsdag weer maken, maar dan 5 stuks. Ik wil het recept verdubbelen en er dan 5 broden van maken. Ik vroeg me af of ik dit in 1 keer in de Bear kan maken, of zouden jullie dat niet doen?
Het is dit recept: https://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl ... noten.html
Prachtige broden weer, Marja. Deze zijn altijd wel een succes hè, heel erg lekker.
En het antwoord op je vraag heb je al gehad van Astrid en Wil.
Succes. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Anna »

Ik gooi mijn Bear ook altijd maximaal vol. Een enkele keer zit ik zelfs iets over de 2500g met noten, rozijnen e.d., ook dat gaat prima, hoewel ik dat toch liever voorkom.
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Vanmorgen begon ik vol goede moed om 5 Levientjes te maken. Alles goed voorbereid, het desem stond mooi te bubbelen en toch ging er iets fout. M'n deeg wat papperig en ik snapte er niks van. Tot ik zag wat ik verkeerd had gedaan, ik had dezelfde hoeveelheid water als bloem toegevoegd. De tranen sprongen in mn ogen, want ik snapte niet hoe ik dit alles om moest rekenen. Toen heb ik de stoute schoenen aangetrokken en Astrid gebeld...En wat is het toch een lieverd, ze heeft me goed geholpen met het terug rekenen.
Dik een uur later dan de bedoeling kon ik toch gaan beginnen.
Vanavond kan ik deze mooie Levientjes meenemen naar een etentje met mn sportmaatjes. Ik vertel ze vaak over m'n broodavonturen, maar ze hadden nog nooit iets geproefd. Vanavond krijgen ze allemaal 1 brood :G


Afbeelding
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 659
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Marja bakt weer eens...

Bericht door Bioloogje »

Zo te zien is het helemaal goed gekomen! Om te watertanden, die foto's!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Groetjes, Annelies
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Anna »

Goede keus om rekenwonder Astrid om hulp te vragen! Het zijn prachtige broden geworden :2th: Daar zullen je sportmaatjes vast heel blij mee zijn. Eetze!
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door lekkermelig »

Marja, prachtige broden :2th:

En natuurlijk een dikke pluim voor ons rekenwonder :2th: :2th: Wel handig dat je haar telefoonnummer hebt, ik moet er altijd naar zoeken :lol:

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door miesje1959 »

Mooie broden geworden hoor Marja :2th:
Enne, zo'n rekenwonder ben ik niet hoor, maar hier kan ik me nog wel mee redden.

@Wil, je zoekt gewoon op verkeerde plekken naar mijn nummer, staat gewoon in je mobiel :lol:
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
Riet
Deegroller
Berichten: 403
Lid geworden op: za 07 apr 2012, 08:37

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Riet »

brood daar zit wat in schreef:Ik had de versie met desem gemaakt. Snap er niks van wat er mis is gegaan. Snel maar eens opnieuw proberen.
O, en ik had ze met een voordeel gemaakt.
Maar de rest wat je hebt gebakken inclusief het gevulde speculaas ziet er heerlijk uit
Groetjes,
Riet
Gebruikersavatar
Riet
Deegroller
Berichten: 403
Lid geworden op: za 07 apr 2012, 08:37

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Riet »

Ze zijn nu dus wel gelukt, heb je er een voor jezelf bewaard en geproefd :kwijl:
Groetjes,
Riet
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Ja, Riet...uiteraard had ik er ook eentje voor ons gebakken. En helaas hij is al op.
Van de anderen ook hele goede complimenten gehad, dus was geslaagde actie.
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Van het weekend weer lekker gebakken. Gisteren de roggebroden die Astrid van de week ook gemaakt had en vandaag de kaasbolletjes uit het boek van Levine.
Beide smaken weer erg goed en zijn voor een deel in de vriezer gedaan en een deel weg gegeven.
Ik ben weer een blij mens :2th:
Afbeelding
Afbeelding
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door miesje1959 »

Mooi Marja, ziet er echt goed uit!.

Het roggebrood is ook goed gelukt :2th:
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door Melinda »

Dat ziet er zeker goed uit, Marja. Je bent lekker bezig, goed om te zien.
Dit weekend hier even geen brood, maar andere dingen. Voor de Kerst Surinaamse pom gemaakt.
Ook ik ben dus een blij mens. :G
Maar moet toegeven dat het kriebelt als ik jullie bakresultaten zie. ;)
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Vandaag begonnen aan de stol(len). Van 1 grote stol 2 gemaakt en eea aan vulling aangepast.
Ben niet echt tevreden, dus ik doop ze maar om tot PROEF stollen, volgende keer iets beter op het vormen letten...De smaak is wel goed, dat is dan weer een extra voordeel van deze proefstollen, ze mogen op voor de Kerst :D
Afbeelding
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door miesje1959 »

Ik vind ze er prima uitzien hoor Marja, maar je hebt groot gelijk om ze als proefstollen te zien. :2th:
Kan je ze echt helemaal opeten voor de kerst.
met als voordeel dat je nog meer stollen mag bakken. ^)^

Ik heb gisteren vier proefstollen gebakken en van 1 deeg (recept 1e boek Levine) 4 mini stoelletjes gebakken. (340 gram per stuk, ná het bakken)
Heb wel het e.e.a. aangepast.
De stolletjes zijn op verschillende adressen terechtgekomen en werden als 'heel erg lekker' bestempeld :2th:
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Marja bakt weer eens...

Bericht door brood daar zit wat in »

Dank je wel Astrid.
Goed idee om van 1 deeg 4 ministolletjes te bakken en uit te delen. Altijd leuk :2th:
Heb je er ook een foto van??
Ik heb het recept van Levine gebruikt wat op de site staat, zal eens kijken of dat het zelfde is als het boek.
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Plaats reactie