De baksels van Krollemol
- Krollemol
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 13
- Lid geworden op: di 24 mei 2016, 15:56
- Locatie: Limburg
- Contacteer:
De baksels van Krollemol
Ik had me voorgenomen dit jaar terug wat meer brood in de oven te bakken.
Het voorbije weekend Siciliaanse broodjes - uit het boek de 'The Italian Baker'. In de vorm van occhi (ogen).
Tarwebloem, durum, gist, zout, olijfolie, honing en water.
Het oorspronkelijke recept had moutsiroop in plaats van honing, maar die had ik niet :-(
Wat sesam- en anijszaadjes bovenop.
Danny
Het voorbije weekend Siciliaanse broodjes - uit het boek de 'The Italian Baker'. In de vorm van occhi (ogen).
Tarwebloem, durum, gist, zout, olijfolie, honing en water.
Het oorspronkelijke recept had moutsiroop in plaats van honing, maar die had ik niet :-(
Wat sesam- en anijszaadjes bovenop.
Danny
- Bioloogje
- Warme bakker
- Berichten: 659
- Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25
Re: Siciliaanse Broodjes
Wat mooi. Ik ben ook wel heel benieuwd naar de binnenkant!
Groetjes, Annelies
Groetjes, Annelies
Groetjes, Annelies
- HildeH
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 14
- Lid geworden op: di 10 jan 2017, 19:49
Re: Siciliaanse Broodjes
Ziet er super uit! We halen ze hier regelmatig bij de Italiaanse bakker. Lijkt me nog niet zo gemakkelijk om ze zo mooi te vormen.
- miesje1959
- Meesterbakker
- Berichten: 1524
- Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
- Locatie: kop van Noord-Holland
Re: Siciliaanse Broodjes
Een beauty :G :2th:
Astrid
Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
- Anna
- Warme bakker
- Berichten: 955
- Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29
Re: Siciliaanse Broodjes
Prachtig! Bak snel nog maar wat leuks
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Siciliaanse Broodjes
Wat een grappig mooie broodjes. Ben ook benieuwd naar de binnenkant en de smaak. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
- Bakker Jan
- Deegkneder
- Berichten: 114
- Lid geworden op: za 13 aug 2016, 08:38
- Locatie: Maas en Waal
Re: Siciliaanse Broodjes
Zien er zo al keurig uit, ben er van overtuigd dat de kruim ook goed is!
Siciliaanse 'mafia' broodjes, misdadig lekker.....
Siciliaanse 'mafia' broodjes, misdadig lekker.....
Bear Teddy en een gewone combi inbouwoven van Siemens
- Krollemol
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 13
- Lid geworden op: di 24 mei 2016, 15:56
- Locatie: Limburg
- Contacteer:
Re: De baksels van Krollemol
Een zondags broodje in de vorm van een sterkrans.
Danny
Danny
- Koos de bakker
- Deegroller
- Berichten: 297
- Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29
Re: De baksels van Krollemol
Die ziet er te mooi uit om op te eten.
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: De baksels van Krollemol
Prachtbrood! Kun je ook een foto maken van de ‘binnenkant’ ?
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
- Erik-
- Deegkneder
- Berichten: 107
- Lid geworden op: wo 14 jun 2017, 10:11
Re: De baksels van Krollemol
Prachtige broden.
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: De baksels van Krollemol
Een prachtbrood, Danny. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
- Rik59
- Meesterbakker
- Berichten: 1326
- Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26
Re: De baksels van Krollemol
Ik durf niet te vragen hoe je ontbijttafel eruit ziet :shy:
Ja, ik weet dat ie waarschijnlijk van steen / hout / metaal zal zijn..
Maar ik bedoel.. die broodjes in dat mandje...
Kunst van de bovenste (brood)plank.
Vergelijkbaar heb ik in Beijing kunstwerkjes gezien..
Ja, ik weet dat ie waarschijnlijk van steen / hout / metaal zal zijn..
Maar ik bedoel.. die broodjes in dat mandje...
Kunst van de bovenste (brood)plank.
Vergelijkbaar heb ik in Beijing kunstwerkjes gezien..
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.