Carla Bakt 2017
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
Carla Bakt 2017
Gewoon gelukkig met dit simpel meergranenbroodje, de mooie ovenrijs en een prima smaak.
Zou wel fijn zijn als de foto's nu voor iedereen zichtbaar worden.
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Zou wel fijn zijn als de foto's nu voor iedereen zichtbaar worden.
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Aga Cooker - Ankarsrum Assistent
- Bioloogje
- Warme bakker
- Berichten: 659
- Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25
Re: Carla Bakt 2017
Hier zichtbaar hoor! En mooi broodje! Wat kan het leven toch simpel zijn hè?
Groetjes, Annelies
Groetjes, Annelies
Groetjes, Annelies
- TigerManZ
- Meesterbakker
- Berichten: 1986
- Lid geworden op: do 27 dec 2012, 08:59
- Locatie: In het oosten van de Betuwe
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
Re: Carla Bakt 2017
Zo is het! Maar met net zoveel inspirerend plezier vergaap ik me hier graag aan alle broodmoois
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Aga Cooker - Ankarsrum Assistent
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
Re: Carla Bakt 2017
Vandaag gebakken: ham-kaas broodjes uit het eerste boek van Levine (blz. 175). Licht, luchtig, veel smaak.
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Aga Cooker - Ankarsrum Assistent
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Carla Bakt 2017
Lekker Carla :2th:
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- lekkermelig
- Beheerder
- Berichten: 4005
- Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
- Locatie: Wageningen
- Contacteer:
Re: Carla Bakt 2017
Ze zien er goed uit! Jammer van die kaas :D, :rofl2:
Wil
Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
- Bioloogje
- Warme bakker
- Berichten: 659
- Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Carla Bakt 2017
Prachtig en overheerlijk gebakken, Carla. :2th:
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- TigerManZ
- Meesterbakker
- Berichten: 1986
- Lid geworden op: do 27 dec 2012, 08:59
- Locatie: In het oosten van de Betuwe
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Carla Bakt 2017
Mooie broodjes, Carla. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
Re: Carla Bakt 2017
Hamburgerbroodjes voor overheerlijke co-productie :-)
Op vakantie in Italië vind je het heerlijkste hamburgervlees. Ik bakte de broodjes (recept: Levine) en mijn man zorgde voor het vlees en de hele verdere rest (recept: Julius Jaspers). Er is hier gesmuld kan ik jullie vertellen.
Op vakantie in Italië vind je het heerlijkste hamburgervlees. Ik bakte de broodjes (recept: Levine) en mijn man zorgde voor het vlees en de hele verdere rest (recept: Julius Jaspers). Er is hier gesmuld kan ik jullie vertellen.
Aga Cooker - Ankarsrum Assistent
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
Re: Carla Bakt 2017
Aga Cooker - Ankarsrum Assistent
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Carla Bakt 2017
:2th: :2th: :2th: Dat is genieten :G
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Carla Bakt 2017
Het ziet er wel super uit. :kwijl: :kwijl: :kwijl:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
- Jim
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 78
- Lid geworden op: ma 17 okt 2016, 16:54
Re: Carla Bakt 2017
Hmmmm! Die zien er heerlijk uit!
Kneder: Linkerhand en/of rechterhand | Ovens: Siemens inbouwoven - Mavhek houtoven
- Bioloogje
- Warme bakker
- Berichten: 659
- Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25
- Anna
- Warme bakker
- Berichten: 955
- Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29
Re: Carla Bakt 2017
:2th: Geinige foto ook!
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
Re: Carla Bakt 2017
Dank voor jullie leuke reacties [emoji4]
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Aga Cooker - Ankarsrum Assistent
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
Re: Carla Bakt 2017
Chocolade-sinaasappelbrood
Naar recept van Levine met de volgende aanpassingen:
Geen ei (daar houden we hier niet zo van) en suiker (zonder leek ons zoet genoeg ivm gekonfijte sinaasappelschil) toegevoegd aan het deeg.
Inplaats van sinaasappelextract de zeer fijn geraspte schil van 1 sinaasappel toegevoegd.
Het resultaat:
Eigenlijk zie je niet zoveel aan dit brood maar lekkerrrrrr, vol van smaak en de smaak is in balans.
Naar recept van Levine met de volgende aanpassingen:
Geen ei (daar houden we hier niet zo van) en suiker (zonder leek ons zoet genoeg ivm gekonfijte sinaasappelschil) toegevoegd aan het deeg.
Inplaats van sinaasappelextract de zeer fijn geraspte schil van 1 sinaasappel toegevoegd.
Het resultaat:
Eigenlijk zie je niet zoveel aan dit brood maar lekkerrrrrr, vol van smaak en de smaak is in balans.
Aga Cooker - Ankarsrum Assistent
- Bioloogje
- Warme bakker
- Berichten: 659
- Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25
Re: Carla Bakt 2017
Het *klinkt* ook al lekker en het brood ziet er mooi uit. [emoji108]
Groetjes, Annelies
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
Re: Carla Bakt 2017
Brave broden - deel 2 -
Wat kan ik blij zijn met mijn eerste stoere korst [emoji28](zie foto)!
In een vorige post heb ik hulp gevraagd bij mijn wens niet alleen brave (lees: gladde) maar ook stoere gistbroden(korsten) te kunnen bakken. Aangezien het gebruik van desem een rol zou kunnen spelen in het te verkrijgen uiterlijk van een brood heb ik vandaag het volgende recept gebruikt:
400 gr (Duits) Weizenmehl type 1050
100 gr desempoeder (Robert van Beckhoven)
10 gr zout
7 gr instant gist
300 gr water
25 gr olijfolie
Wat kan ik blij zijn met mijn eerste stoere korst [emoji28](zie foto)!
In een vorige post heb ik hulp gevraagd bij mijn wens niet alleen brave (lees: gladde) maar ook stoere gistbroden(korsten) te kunnen bakken. Aangezien het gebruik van desem een rol zou kunnen spelen in het te verkrijgen uiterlijk van een brood heb ik vandaag het volgende recept gebruikt:
400 gr (Duits) Weizenmehl type 1050
100 gr desempoeder (Robert van Beckhoven)
10 gr zout
7 gr instant gist
300 gr water
25 gr olijfolie
Aga Cooker - Ankarsrum Assistent
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Carla Bakt 2017
Erg mooi brood geworden Carla...met idd. een stoere/wilde korst :2th:
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: Carla Bakt 2017
Dat ziet er geweldig uit! Complimenten. :2th:
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
- jasmon
- Deegroller
- Berichten: 303
- Lid geworden op: ma 02 nov 2015, 20:51
- Locatie: Baarn
Re: Carla Bakt 2017
Mooi broodje,
en nou een eigen desem opzetten ipv van een desempoeder (Robert van Beckhoven)
en nou een eigen desem opzetten ipv van een desempoeder (Robert van Beckhoven)
Jan
-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -