Brood van Gerrit

[WesleyNL]

Ze zien er weer heel mooi uit.

Welke busvormen gebruik je voor deze mooie kleine broden?

[BakkerGerrit]

Ik gebruik Alusteel bussen.

(het andere brood zag er minder uit, kijk de foto maar op "Wat ging er mis"

[BakkerGerrit]

HALFVOLKOREN TARWEBOULE MET ZONNEBLOEMPITTEN EN LIJNZAAD





50/50 Volkoren tarwemeel,/ tarwebloem T55, 74% hydratatie
bruine basterdsuiker, zonnebloemolie, geweekte zonnebloempitten (5%) en geweekt lijnzaad, ook 5%.

[BakkerGerrit]

Nee, ik ben niet op vakantie, heb geen Corona, en ben ook niet gestopt met bakken. Mijn laptop is in de revisie dus kan ik geen foto’s uploaden. Zodra de machine weer doet wat IK wil komen de foto’s vanzelf hier terecht.

Intussen staan de broodjes wel gewoon op Instagram......

[BakkerGerrit]

BOLLETJES VERZAMELING (even inhalen)

[BakkerGerrit]

BOULE VERZAMELING (Even inhalen)

[BakkerGerrit]

BATARD VERZAMELING (even inhalen)

[BakkerGerrit]

BAGUETTES (even inhalen)

[BakkerGerrit]

TARWEBOULE MET BLOND LIJNZAAD, CHIAZAAD EN ZONNEBLOEMPITTEN





30% Volkoren tarwemeel, 70% tarwebloem T55, 72% hydratatie,
4% blond lijnzaad, 2% zonnebloempitten en 2% chiazaad (allen geweekt), zonnebloemolie, honing.

Gisteren gebakken, dus ik ben weer helemaal bij!

[Vitamine C]

Ah de laptop doet het weer. Mooie broden

[BakkerGerrit]

TARWEBATARD MET BLOND LIJNZAAD EN WIT SESAMZAAD





40% Volkorentarwe (steengemalen), 60% Frans tarwebloem T55, 70% hydratatie
4% blond lijnzaad (geweekt) en 4% wit sesamzaad (geweekt) bruine basterd, sesamolie.
Gedecoreerd met volkorentarwemeel.

[BakkerGerrit]

TARWE BOEKWEITBATARD MET POMPOENPITTEN



40% Volkoren tarwemeel, 10% volkoren boekweitmeel, 50% Frans tarwebloem T55, 1,5% donker gestemoutmeel.
10% pompoenpitten (geweekt), bruine basterdsuiker, olijfolie.
Gedecoreerd met volkoren tarwemeel.

[BakkerGerrit]

TARWE BUSBROOD MET WIT EN ZWART SESAMZAAD





35% volkorentarwemeel vd molensteen, 65% tarwebloem T55, 68% hydratatie
8% wit en zwart sesamzaad (geweekt) door het deeg, basterdsuiker, zonnebloemolie.
Gedecoreerd met wit en zwart sesamzaad.

[BakkerGerrit]

MEERGRANEN - MEERZADENBOULE



55% Tarwebloem T55, 30% volkoren tarwemeel van de molensteen, 10% volkoren boekweitmeel, 5% sorghummeel 72% hydratatie
9% gemengde zaden: Quinoa, Chiazaaad, Lijnzaad (blond), Zonnebloempitten, Pompoenpitten, Maanzaad (wit), alles geweekt. Honing en olijfolie.
Gedecoreerd met het zadenmengsel (excl. de Quinoa).

[lekkermelig]

Mmm, dat ziet er wel mooi en lekker uit Gerrit!

Wil