Speculaas
- willemsingapore
- Deegkneder
- Berichten: 159
- Lid geworden op: do 31 okt 2013, 05:53
Speculaas
Op mijn werk was een speciale dag georganiseerd. De bedoeling was dat mensen uit verschillende landen een presentatie gaven over hun vaderland. De nadruk lag vooral bij eten en drinken :2th: van het land. Ik had hiervoor wat speculaas gemaakt. Ik had alleen de hoeveelheid een beetje overschat. Ik had 6kg ;B deeg gemaakt en dat leverde 3 platen speculaas op :rofl:
Speculaas
Groetjes,
Willem
Speculaas
Groetjes,
Willem
- 1md65
- Deegroller
- Berichten: 274
- Lid geworden op: do 05 sep 2013, 18:34
- Locatie: België
Re: Speculaas
zien er heerlijk uit !
- Koos de bakker
- Deegroller
- Berichten: 297
- Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29
Re: Speculaas
Ziet er mooi en lekker uit. Teveel speculaas? Maak je de stukken toch wat groter [emoji4].
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
- Pomponnetje
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 61
- Lid geworden op: wo 03 mei 2017, 07:24
Re: Speculaas
Hmmm ziet er heerlijk uit :kwijl: oogt heel professioneel
Welk recept heb je gebruikt ?
Welk recept heb je gebruikt ?
Kenwood cooking chef
Miele combi oven
KN4 Rofco deegkneder
Rofco B20
Miele combi oven
KN4 Rofco deegkneder
Rofco B20
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Speculaas
Ze zullen vast gesmuld hebben. :kwijl:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Speculaas
Heel mooie Speculaas gebakken Willem. :2th: Je zegt het zelf niet... je noemt het enkel Speculaas, maar ik neem aan dat er een flinke laag Amandelspijs is meegebakken en noem het dan ook ' gevuld ' Speculaas.
Overigens heb ik er zelf een mooi stuk deeg voor gemaakt, het ligt nog in de koelkast...en ga daar volgende week mee aan de bak.
Overigens heb ik er zelf een mooi stuk deeg voor gemaakt, het ligt nog in de koelkast...en ga daar volgende week mee aan de bak.
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- willemsingapore
- Deegkneder
- Berichten: 159
- Lid geworden op: do 31 okt 2013, 05:53
Re: Speculaas
Bedankt voor de complimenten :2th:
Ik heb het recept van Jacob Hooy gebruikt. Mijn broer had speculaas kruiden meegebracht toen hij mij kwam bezoeken in Augustus. Het recept zat er bij. Ik moet eerlijk zeggen het lijkt veel op dat van Cor.
Ik had het deeg uitgerold tot een dikte van 1 cm. Toen het gebakken was, was het ongeveer verdubbeld in dikte. Ik heb er geen spijs in gedaan dat vond ik te veel werk. Trouwens dan had ik de spijs zelf moeten maken want dat kan je hier niet krijgen.
Ik denk wel dat men het lustte want alles is schoon op gegaan :grin: :grin: :grin:
Groetjes,
Willem
Ik heb het recept van Jacob Hooy gebruikt. Mijn broer had speculaas kruiden meegebracht toen hij mij kwam bezoeken in Augustus. Het recept zat er bij. Ik moet eerlijk zeggen het lijkt veel op dat van Cor.
Ik had het deeg uitgerold tot een dikte van 1 cm. Toen het gebakken was, was het ongeveer verdubbeld in dikte. Ik heb er geen spijs in gedaan dat vond ik te veel werk. Trouwens dan had ik de spijs zelf moeten maken want dat kan je hier niet krijgen.
Ik denk wel dat men het lustte want alles is schoon op gegaan :grin: :grin: :grin:
Groetjes,
Willem
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Speculaas
Zie Willem's forumnaam Carla...willemsingapore.
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
Re: Speculaas
Is op scherm van mijn mobieltje net niet zichtbaar. Wel leuk dit internationaal gezelschap hier.
Aga Cooker - Ankarsrum Assistent
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Speculaas
Ben gisteren ook weer met Speculaas en een Roomboter/Amandelletter 'S' bezig geweest.Gisterenmiddag op de plaat gezet:
Gisterenavond afgebakken:
Het weekend nog een keer op herhaling en dat was het dan weer voor het 'Sintseizoen' 2017. :G
Gisterenavond afgebakken:
Het weekend nog een keer op herhaling en dat was het dan weer voor het 'Sintseizoen' 2017. :G
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- jasmon
- Deegroller
- Berichten: 303
- Lid geworden op: ma 02 nov 2015, 20:51
- Locatie: Baarn
Re: Speculaas
die speculaasjes zien er bijna net zo lekker uit als degene die ik afgelopen weekend bakte :kwijl: :2th:
Jan
-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
- allema
- Warme bakker
- Berichten: 539
- Lid geworden op: ma 26 aug 2013, 19:37
Re: Speculaas
Willem en Cor jullie speculaas ziet mer heerlijk uit. :2th:
Huishoud-oven, Broodbakmachine Panasonic SD-R 2530 KXE