Willeke bakt brood. Wat is het geworden?

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Willeke
Chef stoffer en blik
Berichten: 8
Lid geworden op: wo 27 dec 2017, 16:07

Willeke bakt brood. Wat is het geworden?

Bericht door Willeke »

Superleuk om brood te bakken. Zeker nu het desembrood goed lukt, ben ik elk weekend aan het bakken.
Vandaag een desembrood (desem op basis van roggemeel) met Amerikaanse patentbloem. Zaden en pitten erdoor en op de bovenkant zonnebloempitten.
Aan het deeg wel een klein beetje gist toegevoegd, omdat ik een goede kruim lekker vind. Het heeft lang, de hele nacht, gerezen op een koele plek in de berging. De tweede rijs vanochtend gedaan op kamertemperatuur.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Willeke bakt brood. Wat is het geworden?

Bericht door Anna »

Ziet er goed uit! Dat broodbakken is verslavend hoor pas maar op ;)
Gebruikersavatar
Willeke
Chef stoffer en blik
Berichten: 8
Lid geworden op: wo 27 dec 2017, 16:07

Re: Willeke bakt brood. Wat is het geworden?

Bericht door Willeke »

Rozijnenbrood. Op basis van een recept van Levine, maar dan zonder de noten. Daar houdt mijn man niet van. Jammer, want mij lijkt het wel lekker.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1864
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Willeke bakt brood. Wat is het geworden?

Bericht door papagena »

Tja, als jij wel noten wilt en de echtgenoot niet, waarom doe je dan de noten niet door de helft van het deeg? Eventueel maak je er twee bollen van die je tegen elkaar aan duwt in het blik.
Niet bij brood alleen....
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Willeke bakt brood. Wat is het geworden?

Bericht door lekkermelig »

Of je laat hem zelf zijn notenloos brood bakken :rofl2:
Hier eten ze gewoon wat de pot schaft, en als ze het niet lekker vinden, mogen ze naar de supermarkt :-)

Maar de oplossing van papagena is wel zo vriendelijk :2th:

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
Willeke
Chef stoffer en blik
Berichten: 8
Lid geworden op: wo 27 dec 2017, 16:07

Re: Willeke bakt brood. Wat is het geworden?

Bericht door Willeke »

Afbeelding Amerikaanse patentbloem met eenvijfde deel Volkoren. Beide van de Zuidmolen. Prachtig gelukt dit keer.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Plaats reactie