Na veel advies en hulp in het desem topic dit weekend m’n eerste eigen zuurdesembroden gebakken! Was een erg leerzaam proces, met het volgende resultaat:
Ben zeker niet ontevreden met het resultaat. Wat ik nog wil verbeteren is het vormen (was even wennen zo’n vochtig deeg) en het insnijden.
Eerste zuurdesem
- chrismb
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 9
- Lid geworden op: vr 09 nov 2018, 16:24
- Rik59
- Meesterbakker
- Berichten: 1326
- Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26
Re: Eerste zuurdesem
Fraaie broden Chris.. :2th: :2th:
Welk recept heb je gebruikt??
Welk recept heb je gebruikt??
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
- chrismb
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 9
- Lid geworden op: vr 09 nov 2018, 16:24
- Anna
- Warme bakker
- Berichten: 955
- Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29
Re: Eerste zuurdesem
Mooie broden! :2th: