Fleet's broden

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Fleet
Chef stoffer en blik
Berichten: 22
Lid geworden op: ma 02 mei 2016, 11:32

Fleet's broden

Bericht door Fleet »

Hallo allemaal,
het voelt voor mij bijna als een hernieuwde kennismaking. Ik heb me jaren geleden voorgesteld, in de tussenliggende tijd wel regelmatig wat gekeken (en geleerd) op dit forum, maar nu toch maar eens een berichtje met mijn laatste bakresultaat.

Ik bak dus al een aantal jaren mijn eigen brood, maar juist de laatste weken bak ik om de dag twee broden. Veel hetzelfde brood, een meergranen brood naar recept van de Bakery Institute. Juist door nu vaak ditzelfde brood te bakken krijg ik het wel goed in de vingers.

Enfin, hieronder het resultaat van heden ochtend. Vooral die ovenrijs, dat prachtige openbarsten van het brood, maakt mij wel heel blij :)
Groet, Fleet
Meergranen.jpg
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1400
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Fleet's broden

Bericht door BakkerGerrit »

Ze zien er geweldig uit Fleet! (En ik herken het gevoel als je zo’n mooi opengebarsten brood uit de oven haalt.... en het geknisper bij het afkoelen....) :thumbup:
Gebruikersavatar
Fleet
Chef stoffer en blik
Berichten: 22
Lid geworden op: ma 02 mei 2016, 11:32

Re: Fleet's broden

Bericht door Fleet »

Inderdaad, dat knisperen en die heerlijke knapperige korst.
Gebruikersavatar
Arie
Deegkneder
Berichten: 102
Lid geworden op: di 31 mar 2020, 21:17
Locatie: Leiden

Re: Fleet's broden

Bericht door Arie »

Het water loopt me in de mond... :D
Mijn dagelijks brood... :D
Gebruikersavatar
Fleet
Chef stoffer en blik
Berichten: 22
Lid geworden op: ma 02 mei 2016, 11:32

Re: Fleet's broden

Bericht door Fleet »

Dit weekend met de vier-vlecht van Levine geoefend. Leuk werkje en vooral een erg lekker werkje. :-)
Het brood was 'ineens' verdwenen...

Ik moet nog wat oefenen op de netheid van het brood, en zelfs in de oven rees het brood nog behoorlijk door.
De instructie in het boek was wel duidelijk.
Vlechtbrood.jpg
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1400
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Fleet's broden

Bericht door BakkerGerrit »

Mooi resultaat voor de eerste vlecht....
Gebruikersavatar
Fleet
Chef stoffer en blik
Berichten: 22
Lid geworden op: ma 02 mei 2016, 11:32

Re: Fleet's broden

Bericht door Fleet »

Dank je wel.
Ze lijken op de foto wat donkerder dan dat ze in werkelijkheid zijn.
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Fleet's broden

Bericht door Anna »

Leuk dat je je broden nu hier laat zien! Ziet er goed uit :thumbup:
Ik heb de discussie over de niet zichtbare foto's verplaatst, zodat jouw topic weer over jouw baksels gaat.
Gebruikersavatar
Arie
Deegkneder
Berichten: 102
Lid geworden op: di 31 mar 2020, 21:17
Locatie: Leiden

Re: Fleet's broden

Bericht door Arie »

Ik ben altijd onder de indruk van dit soort versieringen van brood. :clap:
Mijn dagelijks brood... :D
Plaats reactie