Baksels van masrya
- masrya
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 19
- Lid geworden op: di 22 sep 2020, 09:57
Baksels van masrya
Vorige week vrijdag geprobeerd mijn 1e brood te bakken van "willempie" volgens het recept pain naturelle van de weekendbakery.
Resultaat was een plat en klef brood.
Poging nr 2 en 3 staan nu af te koelen, maar vanaf de buitenkant te zien ben ik niet ontevreden https://flic.kr/p/2jMsmZh
Resultaat was een plat en klef brood.
Poging nr 2 en 3 staan nu af te koelen, maar vanaf de buitenkant te zien ben ik niet ontevreden https://flic.kr/p/2jMsmZh
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
- Jay-R
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 76
- Lid geworden op: do 10 sep 2020, 20:11
- Contacteer:
Re: Baksels van masrya
Ziet er smakelijk uit!
Mixer Kenwood Major Titanium
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
- masrya
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 19
- Lid geworden op: di 22 sep 2020, 09:57
Re: Baksels van masrya
Desem rozijnenbollen, vormen was lastig met het natte deeg, maar de smaak was heerlijk. De kids hadden ze zo op.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
- masrya
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 19
- Lid geworden op: di 22 sep 2020, 09:57
- bakkerijremon
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 60
- Lid geworden op: vr 25 sep 2020, 15:11
Re: Baksels van masrya
Het gaat er om dat het jou smaakt toch? Daarvoor bakken we ons eigen brood! Die bolletjes zien er erg lekker uit
Hobbybakker en broodblogger. Kneedmachine: BW SM5. Oven: Een mooie simpele IKEA MATTRADITION.
-------
Voor de geïnteresseerde mijn blog/kennisbank: Bakkerij Rémon
-------
Voor de geïnteresseerde mijn blog/kennisbank: Bakkerij Rémon
- Jay-R
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 76
- Lid geworden op: do 10 sep 2020, 20:11
- Contacteer:
Re: Baksels van masrya
Lekkere bolletjes!
Gewoon lekker blijven bakken, het gaat met vallen en opstaan.
In 99 van de 100 gevallen is het lekker!
Gewoon lekker blijven bakken, het gaat met vallen en opstaan.
In 99 van de 100 gevallen is het lekker!
Mixer Kenwood Major Titanium
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
- masrya
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 19
- Lid geworden op: di 22 sep 2020, 09:57
Re: Baksels van masrya
Dat is zeker waar, ook van de (mis)baksels leren we weer van.
Belangrijkste voor mij is dat ik het echt leuk vind om te doen. Jaren geleden begonnen met taartjes en gebak maar brood is zoveel leuker en beter voor de lijn
Belangrijkste voor mij is dat ik het echt leuk vind om te doen. Jaren geleden begonnen met taartjes en gebak maar brood is zoveel leuker en beter voor de lijn
- Jay-R
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 76
- Lid geworden op: do 10 sep 2020, 20:11
- Contacteer:
Re: Baksels van masrya
Nou taartjes is toch ook wel erg leuk en lekker!
Mixer Kenwood Major Titanium
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
- masrya
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 19
- Lid geworden op: di 22 sep 2020, 09:57
Re: Baksels van masrya
Absoluut dit zijn de laatste taartjes die ik gemaakt heb, en bolletjes en challah volgens recepten uit het antieke kookboek van mams uit 1977
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
- Jay-R
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 76
- Lid geworden op: do 10 sep 2020, 20:11
- Contacteer:
Re: Baksels van masrya
Prachtig!
En wat goed is, dat hoef je niet te veranderen hè
Mixer Kenwood Major Titanium
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
- masrya
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 19
- Lid geworden op: di 22 sep 2020, 09:57
Re: Baksels van masrya
70% tarwebloem
30% tarwe volkorenmeel
68% hydratatie (melk)
Vorige keer wat last met het vormen van heel nat deeg dus iets meer volkorenmeel toegevoegd en iets minder water, heerlijk broodje maar kan nu wel wat meer vocht gebruiken denk ik.
Blijft leuk dat bakken!
30% tarwe volkorenmeel
68% hydratatie (melk)
Vorige keer wat last met het vormen van heel nat deeg dus iets meer volkorenmeel toegevoegd en iets minder water, heerlijk broodje maar kan nu wel wat meer vocht gebruiken denk ik.
Blijft leuk dat bakken!
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
- Jay-R
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 76
- Lid geworden op: do 10 sep 2020, 20:11
- Contacteer:
Re: Baksels van masrya
Lekker!
Toch altijd weer spannend hoe het uit de oven komt hè
Toch altijd weer spannend hoe het uit de oven komt hè
Mixer Kenwood Major Titanium
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Baksels van masrya
Ziet er goed uit Masrya!. wel een dingetje met melk als hydratatie gebruiken is dat het eerder zacht word!. Dit komt door de suikers in de zuivel!.
Passie voor de ambacht!.
- bakkerijremon
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 60
- Lid geworden op: vr 25 sep 2020, 15:11
Re: Baksels van masrya
Mooie boule Masrya, is dat een direct deeg of heb je een voordeeg gebruikt?
Hobbybakker en broodblogger. Kneedmachine: BW SM5. Oven: Een mooie simpele IKEA MATTRADITION.
-------
Voor de geïnteresseerde mijn blog/kennisbank: Bakkerij Rémon
-------
Voor de geïnteresseerde mijn blog/kennisbank: Bakkerij Rémon
- masrya
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 19
- Lid geworden op: di 22 sep 2020, 09:57
- masrya
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 19
- Lid geworden op: di 22 sep 2020, 09:57
Re: Baksels van masrya
Dankjewel, ik heb een voordeeg met desem gemaakt, poolish heet dat geloof ik. Van 30%bakkerijremon schreef: ↑do 08 okt 2020, 13:22 Mooie boule Masrya, is dat een direct deeg of heb je een voordeeg gebruikt?
- Anke
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 69
- Lid geworden op: wo 19 aug 2020, 09:52
Re: Baksels van masrya
Je hebt mooie broden en taarten gemaakt!
Het ziet er lekker uit.
Het ziet er lekker uit.