Eerste desem probeersels
-
Eef
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 55
- Lid geworden op: di 07 nov 2017, 12:22
Eerste desem probeersels
Vandaag desembroden gebakken, 1 volkoren uit de broodbijbel, ook de methode gevolgd, een verschil met de methode uit de boeken van Levine waar ik desembrood met nigella zaad uit heb gebakken. Heb wel geworsteld met de s&f dat ging niet echt soepel eerst, maar tegen de laatste keren kreeg ik het door. Vind de broden geen 10 vooral de eerste niet, weinig gerezen en iets te vast, ook te zuur, maar is persoonlijk. De nigella broden gingen al wat beter. Al met al best tevreden. Wat meer oefenen dus.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
-
Peetje
- Deegkneder
- Berichten: 136
- Lid geworden op: di 15 apr 2014, 20:29
Re: Eerste desem probeersels
Ziet er goed uit!
-
Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5289
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Eerste desem probeersels
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine
-
hjeverts
- Deegroller
- Berichten: 290
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Eerste desem probeersels
Ziet er helemaal niet slecht uit vind ik 
Daar kunnen mijn desembroden op dit moment nog niet aan tippen....
Daar kunnen mijn desembroden op dit moment nog niet aan tippen....
Groeten Hans,
Kneden met de hand en een zeer matige inbouw oven
Kneden met de hand en een zeer matige inbouw oven
-
GK-Renske
- Jongste bediende
- Berichten: 35
- Lid geworden op: za 30 jan 2016, 18:19
- Contacteer:
Re: Eerste desem probeersels
Echt mooi geworden.
