Eerste desem probeersels

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Eef
Gaat de goede kant op
Berichten: 74
Lid geworden op: di 07 nov 2017, 12:22

Eerste desem probeersels

Bericht door Eef »

Vandaag desembroden gebakken, 1 volkoren uit de broodbijbel, ook de methode gevolgd, een verschil met de methode uit de boeken van Levine waar ik desembrood met nigella zaad uit heb gebakken. Heb wel geworsteld met de s&f dat ging niet echt soepel eerst, maar tegen de laatste keren kreeg ik het door. Vind de broden geen 10 vooral de eerste niet, weinig gerezen en iets te vast, ook te zuur, maar is persoonlijk. De nigella broden gingen al wat beter. Al met al best tevreden. Wat meer oefenen dus.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
Peetje
Deegkneder
Berichten: 137
Lid geworden op: di 15 apr 2014, 20:29

Re: Eerste desem probeersels

Bericht door Peetje »

Ziet er goed uit!
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Eerste desem probeersels

Bericht door Levinebaktbrood »

:thumbup: :thumbup:
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
hjeverts
Warme bakker
Berichten: 789
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: Eerste desem probeersels

Bericht door hjeverts »

Ziet er helemaal niet slecht uit vind ik :)

Daar kunnen mijn desembroden op dit moment nog niet aan tippen.... :P
Groeten Hans,

Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Gebruikersavatar
GK-Renske
Jongste bediende
Berichten: 49
Lid geworden op: za 30 jan 2016, 18:19
Contacteer:

Re: Eerste desem probeersels

Bericht door GK-Renske »

Echt mooi geworden.
Ankarsrum Assistent
Brot & Taylor rijstkast
Mockmill graanmolen
Mijn site: Het Glutenvrije Kookhoekje
Plaats reactie