Broodbakforum

Vandaag desembroden gebakken, 1 volkoren uit de broodbijbel, ook de methode gevolgd, een verschil met de methode uit de boeken van Levine waar ik desembrood met nigella zaad uit heb gebakken. Heb wel geworsteld met de s&f dat ging niet echt soepel eerst, maar tegen de laatste keren kreeg ik het door. Vind de broden geen 10 vooral de eerste niet, weinig gerezen en iets te vast, ook te zuur, maar is persoonlijk. De nigella broden gingen al wat beter. Al met al best tevreden. Wat meer oefenen dus.

Ziet er goed uit!

Ziet er helemaal niet slecht uit vind ik

Daar kunnen mijn desembroden op dit moment nog niet aan tippen....

Echt mooi geworden.