Baksels van Mehuman
- Mehuman
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 9
- Lid geworden op: zo 16 jan 2022, 20:20
Baksels van Mehuman
Het resultaat van zondagmorgen:½ Volkoren & ½ Tijgerwit
[/url]
[/url]
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: Baksels van Mehuman
Ik zie hele mooie broodjes Max!
Handgekneed?
Handgekneed?
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
- Mehuman
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 9
- Lid geworden op: zo 16 jan 2022, 20:20
Re: Baksels van Mehuman
Nee niet met de hand maar gebruik gemaakt van een Kitchenaid
.
Instagram: https://www.instagram.com/deruijsbroekjes/
.
Instagram: https://www.instagram.com/deruijsbroekjes/
- 1md65
- Deegroller
- Berichten: 273
- Lid geworden op: do 05 sep 2013, 18:34
- Locatie: België
Re: Baksels van Mehuman
Mooie broodjes
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Baksels van Mehuman
Broden zien er mooi uit!
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- Mehuman
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 9
- Lid geworden op: zo 16 jan 2022, 20:20
Re: Baksels van Mehuman
Volkorenbroodjes gebakken vandaag
Volkorenbroodjes by Mehuman Mehuman, on Flickr
-
Instagram: https://www.instagram.com/deruijsbroekjes/
Volkorenbroodjes by Mehuman Mehuman, on Flickr
-
Instagram: https://www.instagram.com/deruijsbroekjes/
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Baksels van Mehuman
Broodjes zien er mooi uit hoor!
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- Eef
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 74
- Lid geworden op: di 07 nov 2017, 12:22
Re: Baksels van Mehuman
Mooie broden/broodjes! Helemaal
Jij hoeft niet veel van de forumleden te leren zo te zien, maar een aantal van ons kunnen dat vast wel van jou, ik hoor daar wel bij hoor
Jij hoeft niet veel van de forumleden te leren zo te zien, maar een aantal van ons kunnen dat vast wel van jou, ik hoor daar wel bij hoor
- KeesR
- Deegroller
- Berichten: 293
- Lid geworden op: zo 09 jul 2017, 20:41
Re: Baksels van Mehuman
Mooi werk!
- Mehuman
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 9
- Lid geworden op: zo 16 jan 2022, 20:20
Re: Baksels van Mehuman
Wow dank je wel
- Mehuman
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 9
- Lid geworden op: zo 16 jan 2022, 20:20
Re: Baksels van Mehuman
Het resultaat van mijn eerste desem avontuur:
982586B5-0F47-4970-90ED-C4F68E0F7574 by Mehuman Mehuman, on Flickr
982586B5-0F47-4970-90ED-C4F68E0F7574 by Mehuman Mehuman, on Flickr
- Clarissa
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 69
- Lid geworden op: di 08 feb 2022, 09:56
Re: Baksels van Mehuman
Mooi hoor. Ben ook bezig met een zuurdesembrood. Krijg honger van die van jou. Benieuwd naar de binnenkant.
bloem: Amerikaans patent
Starter: Jip gemaakt van volkorenmeel
Oven: Aeg met stoomfunctie
Mixer: komt voor brood niet uit de kast
Starter: Jip gemaakt van volkorenmeel
Oven: Aeg met stoomfunctie
Mixer: komt voor brood niet uit de kast
- Mehuman
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 9
- Lid geworden op: zo 16 jan 2022, 20:20
Re: Baksels van Mehuman
Dat vergeet ik nou elke keer en nu kan het niet meer #operdepop
- Clarissa
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 69
- Lid geworden op: di 08 feb 2022, 09:56
Re: Baksels van Mehuman
O zo zonde. Was zo benieuwd. Vind ik zelf altijd het leukste gedeelte. Kost me altijd zo veel moeite om geduld te hebben dat het brood goed af kan koelen.
bloem: Amerikaans patent
Starter: Jip gemaakt van volkorenmeel
Oven: Aeg met stoomfunctie
Mixer: komt voor brood niet uit de kast
Starter: Jip gemaakt van volkorenmeel
Oven: Aeg met stoomfunctie
Mixer: komt voor brood niet uit de kast
- Goku
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 54
- Lid geworden op: di 15 sep 2020, 11:00
Re: Baksels van Mehuman
Prachtig mooi brood, zeker voor een eerste desem brood.
Kun je de kruim structuur en smaak beschrijven? Ben benieuwd hoe het was.
Kun je de kruim structuur en smaak beschrijven? Ben benieuwd hoe het was.
- Mehuman
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 9
- Lid geworden op: zo 16 jan 2022, 20:20
Re: Baksels van Mehuman
Nog maar een keer een desembrood gemaakt, dit keer van T65 bloem en een Rogge starter. Deeg ca 12 uur in de koelkast gestaan om te rijzen en volgende dag gebakken in een gietijzeren pan.
Zie resultaat:
Zuurdesem T65 by Mehuman Mehuman, on Flickr
Zuurdesem T65 kruim by Mehuman Mehuman, on Flickr
Zie resultaat:
Zuurdesem T65 by Mehuman Mehuman, on Flickr
Zuurdesem T65 kruim by Mehuman Mehuman, on Flickr
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Baksels van Mehuman
Brood ziet er lekker uit!
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Baksels van Mehuman
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken