Pagina 1 van 1

Brood uit eigen oven van Levine

Geplaatst: wo 26 nov 2014, 21:41
door JAN
Op mijn verjaardag had ik een boekenbon gekregen en de kinderen wisten natuurlijk al dat het weer een broodboek ging worden.
En ja hoor het is Brood uit eigen oven van Levine geworden .
Ik heb hem al even doorgenomen en kan zeggen zeer overzichtelijk ,klare en duidelijke toelichting,mooie foto's .Kortom ik ben zeer blij met mijn cadeau.
Levine je mag er trots op zijn dit wordt een standaardwerk voor vele starters.

Re: Brood uit eigen oven van Levine

Geplaatst: do 27 nov 2014, 01:53
door Levinebaktbrood
Dank voor het kopen en voor de complimenten Jan :G

Re: Brood uit eigen oven van Levine

Geplaatst: vr 12 jun 2015, 21:25
door Anet
Ik ben het helemaal met Jan eens. Ik heb deze week ook het boek van Levine gekocht en vind het een prachtig exemplaar. Duidelijke uitleg, fijne recepten en een mooie lay out. Helemaal top.

Re: Brood uit eigen oven van Levine

Geplaatst: za 27 jun 2015, 13:52
door joop
Helemaal mee eens!
Het gedeelte tot bladzijde 47 inmiddels 2 x gelezen.
Word je blij van als je bij nul begint :grin:
Het hoofdstuk over bakkersformule sluit heel goed aan bij iemand die jaren in een donkere kamer heeft gestaan.
Van chemie naar brood bakken. Heeft toch zo nog iets met elkaar te maken.... die cijfermatige aanpak.
Een geweldig boek om mee te beginnen!

Re: Brood uit eigen oven van Levine

Geplaatst: za 27 jun 2015, 19:49
door Levinebaktbrood
Dankjewel Joop :G

Re: Brood uit eigen oven van Levine

Geplaatst: wo 21 okt 2015, 21:07
door Pascal
Ik heb gisteren ook het boek van Levine gekocht en het is inderdaad een mooi en leerzaam boek. Ik heb wel nog een vraagje. In de recepten wordt instant gis gebruikt, nu heb ik hier altijd vers gist voorhanden. Kan ik de hoeveelheden van instant gis met drie vermenigvuldigen of krijg ik dan te veel gist in de recepten.

Re: Brood uit eigen oven van Levine

Geplaatst: wo 21 okt 2015, 22:13
door Ballie
Nee hoor, dat kan prima. En inderdaad kun je de hoeveelheid dan met 3 vermenigvuldigen.

Re: Brood uit eigen oven van Levine

Geplaatst: do 22 okt 2015, 00:24
door Levinebaktbrood
Dank voor je compliment en je kunt inderdaad de instant gist vervangen door verse gist. Zie ook de uitleg in mijn boek op pagina 10.