Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
Gebruikersavatar
Door Koos de bakker
#58222
Vandaag een bakdagje gehad met totaal 9 broden. Waaronder kerststollen en suikerbroden. Helaas was de houtoven nog te heet toen ik de broden (tegen beter weten in) erin heb geschoten. Resultaat; alle onderkanten zwart verbrand. De volgende keer toch maar meer geduld hebben. Het was een wijze les. Maar het doet wel pijn.......
Gebruikersavatar
Door Melinda
#58305
Jammer, Koos de bakker.
Dat is dus een kwestie van uithuilen en opnieuw beginnen.
Je leert er wel van. :2th:
Busbroden uit een houtoven.

Werken met natter deeg vergt enige oefening. Oefen[…]

Recept voor wit brood in de BBM

:G :2th: :2th:

Even bakken in Duitsland

Leuk hoor Wil, dat jij je weer hebt kunnen uitleve[…]

Brood van Gerrit

LICHTBRUIN TARWE http://a64.tinypic.com/2n15ba[…]