Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
Gebruikersavatar
Door Koos de bakker
#58222
Vandaag een bakdagje gehad met totaal 9 broden. Waaronder kerststollen en suikerbroden. Helaas was de houtoven nog te heet toen ik de broden (tegen beter weten in) erin heb geschoten. Resultaat; alle onderkanten zwart verbrand. De volgende keer toch maar meer geduld hebben. Het was een wijze les. Maar het doet wel pijn.......
Gebruikersavatar
Door Melinda
#58305
Jammer, Koos de bakker.
Dat is dus een kwestie van uithuilen en opnieuw beginnen.
Je leert er wel van. :2th:
Droge gist

Voeg een theelepel gist toe aan een kopje warm wat[…]

Tijdelijk uitgeschakeld

Beste Cor, Ik leef met je mee. Ik weet uit ervari[…]

Vitamine C (ascorbinezuur)

Volgens mij heeft ascorbinezuur vooral invloed op […]

Brood van Gerrit

WITTE TARWE SESAMBOULE http://a64.tinypic.com/2[…]