Wat is er nou mis aan??

[lekkermelig]

Lekker bezig geweest met stokbroodjes zonder kneden volgens recept van Mark Sinclair. Toch iets te snel de oven ingeschoven, blijkbaar niet helemaal de aandacht erbij. Misschien had ik toch niet tussendoor de heg moeten knippen terwijl ik vier soorten brood aan het bakken was :D,

Stok blooper by Lekker Melig, on Flickr

Wil

[miesje1959]

Wil, volgende keer toch maar insnijden.....

Heb je ook een link van het recept?

[lekkermelig]

Ja, ziet er gek uit he, zo zonder insnijden Ik vond het wel zo extreem suf...is me werkelijk nog nooit overkomen, en zeker niet als je zoveel moeite gedaan hebt met niet kneden maar alleen vormen en dan eindeloos stretch and fold, vertroetelen in hun linnen bedje, voorzichtig op speciaal kiepplankje voor stokbroden, op het bakpapier en dan.... hup stoppen met nadenken en meteen de oven in
Ik had er bijna nog een tweede blooper gehad met de knoppen op mijn Belgische oven, om de een of andere reden vinden we de draairichting niet logisch Had mijn proefpanel gevraagd om de oven 20 graden hoger te zetten, maar toen mijn desembroden erin gingen zag ik dat ie twintig graden omlaag gezet was De schade daarmee viel gelukkig erg mee, blijkbaar was de oven nog behoorlijk heet. Maar het is mijzelf ook al twee keer overkomen, dus ergens zit er een verkeerd automatisme in dat knoppen draaien...

Wil