verbrande pompoenpitten op mijn brood

[maaike71]

Ik heb het recept voor pompoenpittenbrood van Levine gebruikt, maar bij het afbakken verbranden mijn pompoenpitten. Wat doe ik dan verkeerd. Heb precies de oventemperatuur gebruikt voor boven en onder warmte.

[Ballie]

Hoe groot is je oven? Mogelijk heeft je brood te dicht bij de warmtebron gestaan waardoor de pitten verbrand zijn.

[bakplaat]

Maaike
Als dit het euvel is zoals Ballie zegt, bedek het brood dan zodra de korst begint te kleuren, met een velletje aluminiumfolie en/of schakel de bovenwarmte uit.

[Levinebaktbrood]

Iedere oven is anders Maaike. Het kan best zo zijn dat jouw oven warmer is. Zoals Bakplaat al zegt: deeg afdekken met alufolie als de pitten te donker dreigen te worden.

[maaike71]

bedankt voor de tips, ga het met de aluminium folie proberen.