verbrande pompoenpitten op mijn brood
verbrande pompoenpitten op mijn brood
Ik heb het recept voor pompoenpittenbrood van Levine gebruikt, maar bij het afbakken verbranden mijn pompoenpitten. Wat doe ik dan verkeerd. Heb precies de oventemperatuur gebruikt voor boven en onder warmte.
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: verbrande pompoenpitten op mijn brood
Hoe groot is je oven? Mogelijk heeft je brood te dicht bij de warmtebron gestaan waardoor de pitten verbrand zijn.
Het leven is goed, in het Brabantse land...
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: verbrande pompoenpitten op mijn brood
Maaike
Als dit het euvel is zoals Ballie zegt, bedek het brood dan zodra de korst begint te kleuren, met een velletje aluminiumfolie en/of schakel de bovenwarmte uit.
Als dit het euvel is zoals Ballie zegt, bedek het brood dan zodra de korst begint te kleuren, met een velletje aluminiumfolie en/of schakel de bovenwarmte uit.
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: verbrande pompoenpitten op mijn brood
Iedere oven is anders Maaike. Het kan best zo zijn dat jouw oven warmer is. Zoals Bakplaat al zegt: deeg afdekken met alufolie als de pitten te donker dreigen te worden.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Re: verbrande pompoenpitten op mijn brood
bedankt voor de tips, ga het met de aluminium folie proberen.