Deeg komt plakkerig uit de machine

Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
NICKYBEE
Stofhapper
Berichten: 1
Lid geworden op: ma 01 mar 2021, 18:52

Deeg komt plakkerig uit de machine

Bericht door NICKYBEE » ma 01 mar 2021, 19:00

Kan iemand mij helpen? Ik heb een panasonic sd-ZB2512 aangeschaft, in het begin ging alles prima maar na 2 maanden kwam het deeg (pizzadeeg) er plakkerig uit. Ik heb altijd exact de ingredienten van het bijbehorende boek gebruikt. De machine opgestuurd en kreeg hem gerepareerd terug, helaas de klacht was niet verholpen. Nu heb ik vandaag een nieuwe machine gekregen maar deze heeft exact hetzelfde probleem...wat doe ik fout? Het programma puzzadeeg duurt 45 minuten en de ingrediente kloppen exact dus begrijp het probleem niet ....

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1281
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Deeg komt plakkerig uit de machine

Bericht door BakkerGerrit » ma 01 mar 2021, 23:21

Heb je wellicht een ander merk meel?

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5289
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Deeg komt plakkerig uit de machine

Bericht door Levinebaktbrood » ma 01 mar 2021, 23:25

Welkom op het forum Nickybee :). Het is gebruikelijk dat nieuwe leden zich eerst voorstellen voordat ze vragen gaan stellen. Wil je dat alsnog even doen in de daarvoor bestemde rubriek?

Om antwoord op je vraag te geven: iedere bloem is anders. Kan dus best zijn dat de bloem die je gebruikt iets minde water aan kan. Aan de andere kant is het ook zo dat deeg best mag plakken, daar is op zich niks mis mee. Is alleen iets lastiger te verwerken. Hou volgende keer iets water achter, dan wordt het deeg minder plakkerig.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Plaats reactie