Broodbakforum

ik kwam op een Duitse website een interessante publicatie tegen ("Perfekte-Brotqualitaet").

een pdf met veel foto's van veel voorkomende broodfouten. kan nuttig zijn als het niet goed gaat en je mogelijke redenen zoekt.

Heft 04
Publikation für das
Backgewerbe von
MeisterMarken - Ulmer Spatz

Dank voor de tip.