Bolletjes

Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Chesed
Chef stoffer en blik
Berichten: 10
Lid geworden op: do 17 okt 2019, 13:59

Bolletjes

Bericht door Chesed »

Ik heb bolletjes gebakken naar het recept van Levine.. zachte witte broodjes met zuurdesem.
Alleen zijn ze heel klef geworden. Wat heb ik fout gedaan?
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Bolletjes

Bericht door Anna »

Wat was je recept en werkwijze precies?
Waren je bolletjes wel gaar? (kerntemperatuur moet 95 graden zijn)
Plaats reactie