Ik heb "nadat ik binnen enkele weken door mn 5kg zak heen was" nu maar een serieuzere zak gekocht.
Een zak van 25 kg maar gelijk, die is er ook zo doorheen als ik zo door bak ;S
Plus nog wat zakken om het brood in te doen.
Voor de rest "maar die had ik al eerder gekocht" allemaal potjes en emmers voor mijn overige bak en kokkerel kunsten.
Joepie vandaag wordt mijn Rofco B20 en de KN4 deegkneder van Rofco geleverd na flink sparen en lang wachten :-D
Ik ben klaar voor nieuwe avonturen :DB2:
Tips zijn steeds welkom!
Dankjewel bioloogje. Al meer als 4 jaar bak ik al ons brood zelf in een gewone huishoudelijke oven maar ik miste wat capaciteit. Wij zijn met z'n 3 en naargelang hoe groot de honger is ben ik soms om de twee dagen aan het bakken. Al heb ik dat nog nooit als straf ervaren toch zal ik blij zijn dat ik in 1 keer brood zal kunnen bakken voor anderhalve week, er zijn immers zoveel dingen in het leven die ook enige aandacht vragen
Nu nog een vervanging van de huidige inbouw hetelucht oven.
Dat gaat nog lastig worden, de inbouwovens met boven en onder warmte hebben een hoop minder binnenruimte dan de huidige hetelucht oven.
En aangezien ik vast zit aan nismaat 450mm ben ik bang dat al mijn busbroden er zwart uit zullen komen...?
Zijn er mensen hier die busbroden bakken in dit formaat inbouwovens?
Planeetmengers zijn goed voor beslagjes etc..
Ik zag dat voor praktisch hetzelfde geld of minder je een Famag opgestuurd had kunnen krijgen vanuit Italië..
Nu maakt het mij niet uit of je een Famag of Rofco etc.. koopt
Sorry toen ik je post "Nieuwe aanwinst" zag wist ik genoeg..
Ik ben hier misschien wat hard maar ik zeg (schrijf) het je open... terwijl anderen net als ik hetzelfde denken..
Ik hoop dat het je lukt het redelijk op te lossen... ik duim voor je...
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
Dit is de zware KA, de 'winnaar' van de planetaire mengers.Half Amerika kneed hier zijn brooddeeg in.
Dat hij niet zo lang zal meegaan als een spiraalmixer geloof ik meteen, maar om te zeggen 'zie je wel' na vier dagen en drie deegjes van 500gram lijkt me wat buitensporig...
Ik zou inderdaad eens goed naar de afstelling van de haak kijken. Hij raakt iets. Je hoort dat het ook niet continu is, en ik denk dus dat het maar aan EEN kant van de kom gebeurt.
En een spiraalmixer is natuurlijk wel degelijker, maar inderdaad: van dit model mag je verwachten dat ie goed kneedt, en niet direct oververhit raakt.
Ik hoop dat je het snel opgelost krijgt, ik neem aan dat er iig garantie op zit.
Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Je bent niet de eerste bij wie deze KA een raar geluid maakt, al vaker gelezen. Het lijkt mij in de kop te zitten en niet omdat de haak ergens tegenaan loopt.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken