Even voorstellen

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Snarf
Chef stoffer en blik
Berichten: 11
Lid geworden op: vr 25 mei 2018, 13:06

Even voorstellen

Bericht door Snarf »

Hallo allemaal,

Ik ben Fransje, 64 jaar en sinds 1 juni 2017 gestopt met werken als logopediste bij een praktijkschool. Ik ben , voorzichtig, begonnen met brood bakken. Ik heb geen machine om het deeg tekneden, maar wel een broodbakmachine. Daar moet je natuurlijk ook deeg in kunnen kneden, maar het programma begint met een rustperiode(waarschijnlijk om de machine op te warmen). Mijn vraag is: wordt het deeg dan niet te warm? Graag hoor ik van iemand tips over het kneden van deeg in de bbm.
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Even voorstellen

Bericht door Levinebaktbrood »

Welkom Fransje :G.

Heb je soms een Panasonic bbm? Zo ja, dat kan je het pizzaprogramma gebruiken. Dat programma begint nl. meteen met kneden.

Je moet koud vocht gebruiken in een bbm, dan wordt het deeg niet te warm.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
Snarf
Chef stoffer en blik
Berichten: 11
Lid geworden op: vr 25 mei 2018, 13:06

Re: Even voorstellen

Bericht door Snarf »

Dank voor je reactie Levine,

Ja ik heb een panasonic bbm en heb bij mijn weten ook het pizzadeegprogramma geprobeerd. Ook daar was er volgens mij sprake van een rusttijd, maar ik ga het nog een keer uitproberen!
Fransje
Gebruikersavatar
Snarf
Chef stoffer en blik
Berichten: 11
Lid geworden op: vr 25 mei 2018, 13:06

Re: Even voorstellen

Bericht door Snarf »

Ik heb trouwens al heel veel jouw website bezocht. Geweldige site!
Fransje :G
Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1864
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Even voorstellen

Bericht door papagena »

Echt, Fransje.... gewoon de pizza stand en je zult zien dat je een prima deegje krijgt. Er zit geen rusttijd bij.
Niet bij brood alleen....
Plaats reactie