Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Leuk, al die termen, maar wat betekenen ze eigenlijk allemaal?
#62130
Hoi, ik wil graag bij de Commandeursmolen bloem kopen, maar ze hanteren niet de franse types. Wie kan mij helpen om te kijken welke Nederlandse types ik nodig heb. Het betreft:
Bio bise Farine de blé T80
Bio Siegle T130 Meule FR
Farine blé bio moulin T150

Alvast bedankt,

Pascal
Broodbakkertje

Aangezien ik wel mee lees maar besloten om eens me[…]

Stokbrood in linnen

Ik laat het brood rijzen in een onverwarmde oven w[…]

Hallo allemaal

Mijn kneder heeft geen variabele snelheid. De kan[…]

Brood van Gerrit

TARWEBOULE/BATARD MET LIJNZAAD, CHIAZAAD EN ZWART[…]