Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Gebruikersavatar
Door Koos de bakker
#63983
Een goed begin van een lekker weekend.
Gebruikersavatar
Door BakkerGerrit
#63993
TARWEBROOD MET MAANZAAD

Afbeelding
Afbeelding
35% volkorentarwe vd molensteen, 65% franse tarwebloem T55, 70% hydratatie
Maanzaad ter decoratie.
TigerManZ liked this
Gebruikersavatar
Door BakkerGerrit
#64028
BRUINE TIJGERBOULE

Afbeelding
Afbeelding
25% volkorentarwe, 75% tarwebloem T55, 68% hydratatie
Tijgerpap van rijstebloem en paneermeel
Laatst gewijzigd door BakkerGerrit op do 28 mar 2019, 10:21, 1 keer totaal gewijzigd.
TigerManZ liked this
Gebruikersavatar
Door BakkerGerrit
#64046
BRUINBROOD MET LIJNZAAD
Afbeelding

35% volkorentarwe vd molensteen, 65% franse tarwebloem T55, 68% hydratatie
8% lijnzaad door het deeg. Afgekwast met water
Gebruikersavatar
Door BakkerGerrit
#64062
TARWEBOULE/BATARD MET CHIAZAAD

Afbeelding
Afbeelding

Afbeelding
35% volkorentarwe vd molensten, 65% tarwebloem T55, 70% hydratatie
8% chiazaad door het deeg, chiazaad ter decoratie
Anna, Miepj liked this
Gebruikersavatar
Door brood daar zit wat in
#64083
Ben toch altijd jaloers op je mooie broden en ze blijven schattig die busbroodjes.
Hier ontbreekt het aan tijd.
Maar morgen heb ik misschien een kansje om te bakken :-)
Gebruikersavatar
Door brood daar zit wat in
#64085
Goed zo! En aan het brood te zien heb je er plezier in :2th:
Gebruikersavatar
Door BakkerGerrit
#64106
HALFVOLKOREN DONKER MEERGRANENBATARD
Afbeelding
25% volkorentarwe, 20% volkorenspeltmeel, 5% volkoren roggemeel, 50% Tarwebloem T55, 71% hydratatie
Honing en olijfolie. Roggebloem ter decoratie
Gebruikersavatar
Door BakkerGerrit
#64146
TARWE POMPOENPIT SESAMBOULE

Afbeelding
Afbeelding
30% volkorentarwe, 70% Tarwebloem T55, 70% hydratatie
6% geroosterde pompoenpitten en 4% geroosterde witte en zwarte sesam door het deeg.
Pompoenpitten en witte sesamzaadjes ter decoratie
Gebruikersavatar
Door BakkerGerrit
#64150
HALFVOLKOREN TARWE GERSTEBROOD MET LIJNZAAD

Afbeelding
Afbeelding
50% tarwebloem T55, 35% volkoren tarwemeel, 15% volkoren gerstemeel, 68% hydratatie
1,5% donker gerstemoutmeel, 8% lijnzaad door het deeg, honing en olijfolie.
Afgelakt met leidingwater.
Anna liked this
Gebruikersavatar
Door BakkerGerrit
#64160
TARWEBROOD MET ZONNEBLOEMPITTEN

Afbeelding
Afbeelding
35% volkorentarwemeel, 65% tarwebloem T55, 70% hydratatie
8% geroosterde zonnebloempitten door het deeg.
Gedecoreerd met zonnebloempitten.
Gebruikersavatar
Door BakkerGerrit
#64172
ZACHTE MINI PAASBOLLETJES

Afbeelding
10% volkorentarwe, 90% Frans tarwebloem T55, 69% hydratatie
Gedecoreerd met wit sesamzaad, maanzaad en chiazaad.
Gebruikersavatar
Door bakplaat
#64180
Mooi Gerrit :2th:
Gebruikersavatar
Door BakkerGerrit
#64186
TARWEBOULE/BATARD MET LIJNZAAD, CHIAZAAD EN ZWARTE SESAMZAAD

Afbeelding
Afbeelding
35% volkorentarwe 65% frans tarwebloem T55 70% hydratatie.
4% chiazaad en 4% lijnzaad door het deeg, zwart sesamzaad ter decoratie
  • 1
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
Brood van Gerrit

TARWEBOULE/BATARD MET LIJNZAAD, CHIAZAAD EN ZWART[…]

Hallo allemaal

Welkom Marcel, Waarom kneed je je deeg niet met de[…]

Bakken in een houtoven

Netjes Koos! :2th:

Paasstol

DAT zijn mooie stollen👍 Is nog even tot de kerst, […]