Bakken in een houtoven

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » ma 18 mar 2019, 08:46

Gisteren een paar Levientjes gebakken in een klein elektrisch oventje. Zowel als boulle als in een bakvorm. Eens kijken wat het beste bevalt. AfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4875
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Levinebaktbrood » di 19 mar 2019, 00:31

Lekker :G. Iets beter opbollen zodat je een mooie strakke bovenkant krijgt en het deeg niet uitzakt kan helpen om mooier brood te krijgen.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » wo 20 mar 2019, 11:56

Dank voor de tip! Maar juist dat opbollen lukt mij nog niet goed door de vulling van het deeg. Vandaar dat ik nu ook geëxperimenteerd heb met de bakvorm. Maar ik blijf oefenen... De smaak is er gelukkig niet minder om.
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
john-bak
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: vr 22 mar 2019, 19:04

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door john-bak » vr 22 mar 2019, 20:38

Als ik je brood zie dan zie ik vlekken op de korst.het recept ken ik niet maar op dit forum zie ik regelmatig gevuld brood met bijv. Rozijnen die een dag vantevoren geweekt worden en meteen in een handdoek uitgewrongen worden.vele jaren terug werden in onze bakkerij de zuidvruchten eerst in lauw water een half uurtje geweekt en vervolgens minimaal 2 dagen in geperforeerde kratjes aan de lucht gedroogd zodat het aanhangend water nog door de vrucht opgenomen kon worden en het resultaat halfdroog aanvoelde.De door het losgekomen deeg gedraaide zuidvruchten gaven dan geen extra vocht af en bij het verdere verwerken dan ook geen problemen zoals plakken en een minder fraaie korst

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » zo 07 apr 2019, 22:51

Vandaag gebakken

4 rozijnen-notenbroden
15 roombroodjes
24 Waldkorn bolletjes

Gekneed op zonne-energie en gebakken op hout. Als ik nu niet groen genoeg bezig ben AfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » vr 19 apr 2019, 21:47

De houtoven vandaag opgestookt voor de paasbrunch.

- 3 stollen (à 1500 Gr)
- 4 suikerbroden (à 1000 gr)
- 1 Meijster Broeder (à 1800 gr)

Dus 10 kg brood in één doorgang gebakken. Morgen nog bolletjes en de hele familie is weer welkom.

AfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » za 20 apr 2019, 18:30

En vandaag bruine bolletjes en chocolade broodjes. Ik ben klaar voor de paasdagen. AfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » za 20 apr 2019, 18:32

De Noordelijkste Houtbakkerij van Nederland (denk ik). AfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3249
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door bakplaat » zo 21 apr 2019, 08:51

Prachtige (Paas)Productie Koos :2th:...Smakelijke brunch.
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » ma 22 apr 2019, 14:33

Toch ook nog maar wat roombroodjes opgespoten. Afbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1102
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door BakkerGerrit » ma 22 apr 2019, 20:23

Netjes Koos! :2th:

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » ma 21 okt 2019, 13:31

Door tijdgebrek al lang niet meer gebakken in de houtoven. Maar gisteren het vuur weer opgestookt voor diverse bolletjes, rozijnen-notenbroden (met dit keer speculaaskruiden erdoor) en een appeltaart. Toch maar weer vaker een bakdagje plannen Afbeelding. AfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1102
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door BakkerGerrit » ma 21 okt 2019, 14:05

Mooie oogst! (Wat is bakken toch leuk!)

Jette
Gaat de goede kant op
Berichten: 58
Lid geworden op: do 10 okt 2019, 21:46

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Jette » ma 21 okt 2019, 14:22

Ziet er heerlijk uit!

Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 824
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Anna » ma 21 okt 2019, 16:35

Dat ziet er lekker uit :thumbup: Taart bakken in een houtoven kan dus ook? Mmm, dan moet ik nodig eens een grotere tuin zoeken ;)

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » ma 21 okt 2019, 17:00

Anna schreef:
ma 21 okt 2019, 16:35
Dat ziet er lekker uit :thumbup: Taart bakken in een houtoven kan dus ook? Mmm, dan moet ik nodig eens een grotere tuin zoeken ;)

Een houtoven heeft geen thermostaat. Je stookt de oven op totdat je voldoende warmte/energie hebt opgeslagen. Daarna doof je het vuur. Meestal is de oventemperatuur dan ver boven de 300 graden. Daarna laat je de oven stabiliseren en langzaam afkoelen. Nu is het de kunst om op je juiste moment de broden in te schieten. De eerste doorgang is klein brood bij 250 graden. In een tweede doorgang bij ongeveer 200 graden gaan de bussen erin en dan kun je in een derde doorgang bij 180 graden nog prima een appeltaartje bakken. Eventueel nog roggebrood of koek in een vierde doorgang. En als je je bedenkt dat de oppervlakte van de ovenvloer ongeveer een vierkante meter is dan kun je nagaan hoeveel producten je per doorgang kunt bakken. Er gaan gemakkelijk 10 vloerbroden of bussen tegelijkertijd in.

Een Rofco (kijk ik ook af en toe stiekem naar) is veel gemakkelijker en praktischer. Maar een houtoven veel stoerder!! En voor de pizza's onverslaanbaar :D .
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 3331
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door lekkermelig » wo 23 okt 2019, 14:31

Een vierkante meter appeltaart. MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM :D
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » zo 22 dec 2019, 20:32

Bakken voor kerst

Het bakken is de laatste tijd op een (veel te) laag pitje komen te staan. De waan van de dag maakt dat er weinig tijd en energie overbleef om de houtoven op te stoken. Maar met de kerst in het vooruitzicht kreeg ik toch rondom weer vragen of er dit jaar ook weer een bestelling geplaatst kon worden. Waarom ook niet? Vandaag rozijnen-notenbroden met honing en sukerstoet (in woon in het noorden Afbeelding) gebakken. Totaal 12 kg brood. Het voordeel is dat dit probleemloos in de oven past. Nu nog de bollen en stollen. AfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Frens
Deegkneder
Berichten: 122
Lid geworden op: do 21 nov 2019, 16:10

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Frens » zo 22 dec 2019, 20:51

Ziet er 😋 uit . Wat een extra uitdaging, ‘n houtoven! Mooie oven trouwens :o
Kneder: Ankarsrum Assistent
Oven: IGNIS (simpel boven-onder)

“Kennis is macht”, had je gedacht maar kunnen is het, en dat komt van doen!

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » ma 23 dec 2019, 17:06

Vandaag het kleinbrood. Witte, tarwe en chocolade bolletjes. AfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1102
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door BakkerGerrit » ma 23 dec 2019, 17:11

Sjongejonge wat een productie Koos! En het ziet er perfect uit! :thumbup:

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » di 24 dec 2019, 17:42

En vandaag de stollen. Wegen 2 kg/stuk. In drie dagen tijd 20 kg kerstbrood gebakken voor familie en vrienden. Allemaal in de houtoven.

Fijne feestdagen voor iedereen!!

Groet Koos. AfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » do 26 dec 2019, 14:08

En zo genieten wij met kerst van ons broodplankje met eigen gebakken brood. AfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 3331
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door lekkermelig » vr 27 dec 2019, 12:20

Dat ziet er erg smakelijk uit! :thumbup:

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Jette
Gaat de goede kant op
Berichten: 58
Lid geworden op: do 10 okt 2019, 21:46

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Jette » zo 29 dec 2019, 23:26

Wauw! Dat ziet er heerlijk uit.

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » zo 19 jan 2020, 23:02

Vandaag de houtoven opgestookt voor het bakken van stokken. Echte stokken die kraken als je er in drukt. Gebakken van bloem T65 die ik uit Frankrijk mee genomen heb.

De vorm is bij lange na niet perfect. Maar ze smaken heerlijk Afbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1102
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door BakkerGerrit » ma 20 jan 2020, 00:12

Topstokken Koos!

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » ma 16 mar 2020, 15:51

Door alle nattigheid de laatste tijd weinig gebakken. Dat is het nadeel als je oven buiten staat en je eerst over een verzopen gazon ernaar toe moet lopen. Maar gisteren kom het weer. Lekkere witte bollen, enveloppen voor roombroodjes, rozijnen-notenbroden en Levientjes in een andere vorm. Zo komen we de barre Carona tijden wel door Afbeelding. AfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » zo 22 mar 2020, 18:13

We moeten in deze hectische tijden goed voor onszelf blijven zorgen. Vandaar dat ik voor de verwennerij een plaat lekkere gevulde koeken heb gebakken.

Blijf vooral gezond en let op je medemensen!

Gr. Koos AfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » vr 24 apr 2020, 23:36

Nu de horeca gesloten is gaat elke vrijdagavond de eigen pizzaria open. Een lekkere slobber erbij en we komen deze tijd wel door. AfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1138
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Rik59 » za 25 apr 2020, 06:13

Heerlijk Koos.. groot gelijk!!

Hummm.. lukt dat.. anderhalve meter tussen die pizza's ???
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.

Gebruikersavatar
Arie
Deegkneder
Berichten: 102
Lid geworden op: di 31 mar 2020, 21:17
Locatie: Leiden

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Arie » za 25 apr 2020, 16:44

Dat is inderdaad smullen... ik neem zelf wel een gewoon boterhammetje... ;) Dat wordt vast een gezellig feestje, zo met het zonnetje er bij :D
Mijn dagelijks brood... :D

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » zo 26 apr 2020, 09:57

Ik heb twee jaar geleden een oud gietijzeren wafelijzer gekocht op Marktplaats. Maar er nog nooit toegekomen om hem te gaan gebruiken. Tot gisteren. Met een gistdeeg met patelsuiker. De eerste is mislukt (veel te zwart) maar daarna een mooi stapeltje Luikse wafels gebakken voor het dessert. Lekker met ijs en warme kersen. Afbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1138
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Rik59 » zo 26 apr 2020, 12:11

Was je de slagroom vergeten Koos??... Mjammie !!
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » zo 26 apr 2020, 12:47

Geen tijd meer gehad voor de foto's. Ze waren op voordat ik er erg in had.
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » zo 26 apr 2020, 13:22

En vandaag ook maar even de klassieker klaargemaakt. Toegegeven, de broodjes had ik al eerder gebakken en in de vriezer gedaan. Maar lekker vers opspuiten en smullen maar. Afbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
WesleyNL
Deegroller
Berichten: 375
Lid geworden op: vr 17 apr 2020, 17:09

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door WesleyNL » zo 26 apr 2020, 14:10

Goddelijk!

Dit is 1 van mijn favorieten...
Het is maar goed dat ik niet weet hoe ik dit zelf moet maken 😂
Mixers: Kenwoon kmix met superdoughhook, Grilletta IM5
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » zo 26 apr 2020, 14:30

Ik kan je het recept wel geven hoor. Kun je zelf ook lekker aan de bak
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Kneedhaak 2.0
Chef stoffer en blik
Berichten: 11
Lid geworden op: do 23 apr 2020, 12:38

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Kneedhaak 2.0 » zo 26 apr 2020, 16:56

Koos de bakker schreef:
zo 26 apr 2020, 09:57
Ik heb twee jaar geleden een oud gietijzeren wafelijzer gekocht op Marktplaats. Maar er nog nooit toegekomen om hem te gaan gebruiken. Tot gisteren. Met een gistdeeg met patelsuiker.
Ik vraag me af of je de wafels hebt gebakken met het ijzer in de houtoven of op het gas ? :cool:

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » zo 26 apr 2020, 17:58

Ik had plannen om het in de houtoven te doen. Temeer omdat je dan warmte hebt aan beide zijden van het ijzer. Eerst een metalen rekje in de oven en daar het wafelijzer op. Maar vanwege tijdsgebrek, ik was ook pasta aan het draaien, heb ik er toch voor gekozen om het op gas te doen. Ik heb een mooie stevige wokbrander naast de pizzaoven gezet en mijn schoondochter heeft de wafels gebakken. Afbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Elizabet
Chef stoffer en blik
Berichten: 13
Lid geworden op: wo 29 apr 2020, 20:09

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Elizabet » vr 01 mei 2020, 12:48

Wat een schitterende oven Koos! Als je je nog ns stierlijk verveelt heb ik wel 2 plekjes waar er nog prima 1 zou kunnen :P

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 250
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door Koos de bakker » vr 01 mei 2020, 23:09

Dank voor het compliment. Het was een bouwproject die ik samen met mijn zoon heb gedaan. Het oorspronkelijke plan was een klein oventje. Maar toen wij ons gingen inlezen bleek dat er toch wel wat bij het bouwen van een oven komt kijken. Wij hebben doorgezet en ongelofelijk veel plezier beleefd aan het bouwproces. En wij zijn beide geen bouwvakkers of anderszins werkzaam in de bouw. Dus als wij het kunnen kan (bijna) iedereen het. Ik wens je alvast veel plezier en succes.
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
WesleyNL
Deegroller
Berichten: 375
Lid geworden op: vr 17 apr 2020, 17:09

Re: Bakken in een houtoven

Bericht door WesleyNL » vr 01 mei 2020, 23:28

Wat een leuk verhaal en geweldig avontuur om dat samen met je kind te doen. Die herinneringen neemt niemand jullie meer af.
Echt heel leuk! 👌🏻👍🏻
Mixers: Kenwoon kmix met superdoughhook, Grilletta IM5
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.

Plaats reactie