Even voorstellen....

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
MarianG
Stofhapper
Berichten: 4
Lid geworden op: vr 13 sep 2019, 22:08

Even voorstellen....

Bericht door MarianG » vr 13 sep 2019, 22:42

Ik ben Marian. Ben gepensioneerd, ben dol op dieren, dus er loopt hier heel wat rond , houd van natuur en lekker eten.

Wat leuk een broodbakforum!! Ik was aan het zoeken op internet omdat mijn oude broodbak machine HE HEBR 400 problemen heeft. Ik zal hem gaan missen. Hij deed het altijd zo goed en dat al zo lang. Hij kneedt nog wel maar wordt niet warm als hij moet gaan bakken. Als ik hem uitzet en even wacht dan kan ik voor bakken kiezen en dan doet hij het wel. Ik kan dus eerst voor kneden gaan, het apparaat uitzetten en dan voor bakken gaan. Maar dit is niet zo handig.
Ik ben dus aan het kijken voor een andere machine. Ik ben een “simpele” broodbakker. Bij mij in de buurt haal ik het meel bij een echte molen. Ze hebben enorm veel keus, het brood lukt altijd en is lekker. Dit zijn kant en klaar broodproducten.
Ik woon alleen dus ik bak kleine broden. In deze machine bakte ik broden met 250 gr meel.
Ik ben nu op zoek naar een (liefst niet zo’n dure) machine die geschikt is voor kleine broden. En misschien ga ik nu anders bakken nu ik op dit forum zit. Want hier zit natuurlijk de kennis van het echte broodbakken 😃
Ik bak voor de lol. Ik geniet enorm van de geur van vers gebakken brood, mag alles eten, hoef nergens op te letten maar eet geen dierlijke producten dus vegetarisch en liefst vegan.
Wie heeft er tips voor mij wat betreft de aanschaf van een voor mij geschikte BBM ?
Alvast bedankt!

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1122
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Even voorstellen....

Bericht door BakkerGerrit » zo 15 sep 2019, 07:26

Welkom hier MarianG, er zit hier kennis genoeg dus.......

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4934
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Even voorstellen....

Bericht door Levinebaktbrood » wo 18 sep 2019, 02:01

Welkom op het forum.

Kijk eens ook Marktplaats/Ebay of bij de kringloop. Daar kan je vaak een goedkopere bbm kopen.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
MarianG
Stofhapper
Berichten: 4
Lid geworden op: vr 13 sep 2019, 22:08

Re: Even voorstellen....

Bericht door MarianG » wo 18 sep 2019, 10:43

Bedankt voor de reactie. Ik was al een poosje aan het zoeken op MP en dat vooral naar een Panasonic. Maar die zijn er weinig en zijn zo verkocht. (Dit merk op advies van een vriendin) Maar je kunt bijna nooit goed zien hoe de kwaliteit van het bakblik is en een nieuw blik is heel duur.

Ik heb nu besloten mijn machine te blijven gebruiken als kneedmachine want dat gaat nog heel goed. Ik blijf afbakken in de oven. Ik vind dat het brood daar beter uitkomt dan uit de machine. Ben nog een beetje aan het experimenteren met de verhouding gewicht, tijd en temperatuur. Ik merk dat dit beter lukt bij de normale bak functie dan de hete lucht functie. Ook de vorm van het brood is handiger in een gewone kleine bakvorm en....nooit meer de deeghaak er uit pulken om daarna een gat in het brood te hebben.

Plaats reactie