Ik ben mij ervan bewust (na het lezen van de mixer-test) dat een spiraalkneder beter is voor brooddeeg dan een planetaire mixer. Echter naast brooddeeg, wordt de mixer ook ingezet voor patisserie. Mijn keuken is niet zo groot dat ik twee machines neer kan zetten
![Zeer gelukkig :D](./images/smilies/icon_e_biggrin.gif)
Ik merk wel dat mij KA in combinatie met de C-vormige deeghaak het lastig heeft met brooddeeg. 500 gram meel/bloem gaat prima, maar 800 gram is te zwaar op stand 2. Hij loopt dan zelfs vast. Boekje geeft aan dat hij deze hoeveelheid wel aan zou moeten kunnen. Zet ik de machine op stand 3 dan is dit probleem niet/minder, maar dat zou slecht voor de machine zijn. Ik kies er tot nu toe dan ook voor om het deeg in twee keer te kneden. De KA wordt dan wel warm, maar niet heet. Heeft dit probleem met de KA te maken? Wordt het probleem opgelost door een spiraalvormige deeghaak te gebruiken i.p.v. de C-vormige deeghaak?
Alle tips zijn welkom
![Knipoog ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)