Voorstellen

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Joannes
Jongste bediende
Berichten: 29
Lid geworden op: wo 25 mar 2020, 00:03

Voorstellen

Bericht door Joannes » wo 25 mar 2020, 00:30

Ik ben Joannes en na 50 jaar gewerkt te hebben ben ik nu twee jaar met pensioen wat me overigens prima bevalt. Toen de kinderen nog klein waren werd er regelmatig brood gebakken. Dat gebeurde gewoon in de oven van het fornuis. Ik liet me toen inspireren door het brood bakboek van Nelly Geurts. De kinderen zijn al lang het huis uit en brood bakken bakken werd niet veel meer aan gedaan. Nadat ik kleiner ben gaan wonen begon het toch weer te kriebelen en begon twee jaar geleden weer met af en toe een brood te bakken. Een oven had ik niet meer, maar met een grote gietijzeren pan, een z.g. Dutch oven lukte me dat buiten verwachting uitstekend. Desalniettemin overweg ik toch een oven aan te schaffen. Of het lonend is voor mij alleen is nog maar de vraag. Leuk is het in elk geval wel en de smaak is toch net weer wat lekkerder dan uit de winkel. Mijn kennis inzake het broodbakken is niet meer helemaal paraat. Vandaar dat ik me hier heb aangemeld zodat ik mijn kennis weer kan opfrissen en uitbreiden.

Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1221
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Voorstellen

Bericht door Rik59 » wo 25 mar 2020, 06:35

Welkom Joannes

Lonend of niet jou plezier met bakken moet toch dubbel tellen!!
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.

Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1692
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Voorstellen

Bericht door papagena » do 26 mar 2020, 19:11

Welkom Joannes,

Ik ben het helemaal met je eens. Er gaat weinig boven de geur van een zelfgebakken brood. Als het dan ook nog goed smaakt, ben ik helemaal gelukkig.
Laat maar eens zien wat je zoal bakt.
Niet bij brood alleen....

Plaats reactie